Kandirano sadje - rezine (rezine) svežega sadja, kuhane v sladkornem sirupu in posušene. Kandirano sadje se uporablja pri pripravi različnih sladic in slaščičarskih izdelkov kot polnila in / ali kot dekorativni element. Kandirano sadje lahko pripravimo iz različnih vrst sadja, na primer iz melone.
Povej vam, kako narediti okusne kandirano sadje od melonov doma. Obstaja veliko različnih vrst in vrst melon, so drugačne po obliki, barvi, aromi in okusu. Melona je proizvod, vsekakor koristen (vsebuje vitamine A, B1 in B2, PP in C, uporabne spojine kalija, kalcija, natrija, železa itd.). Za vse uporabnost uporabe melon v svežem stanju pri nekaterih ljudeh lahko povzroči težave. Melon kandirano sadje, ki ga telo precej lažje, in na splošno velja za izvrsten delikatesni izdelek, ki je koristen za otroke in odrasle.
Kandirano sadje je treba pripraviti le iz zrelega sadja dlake. Najbolje je, da izberete sorte, ki vam najbolj ustrezajo, s prijetnim okusom in aromo.
Recept za kandiran sadni sladkarije
Sestavine:
- melona - približno 1 kg;
- sladkorni pesek - približno 5 kozarcev (tudi približno 1 kg).
Priprava
Dluto razrežite na rezine približno 2-4 cm, očistite seme in meso.
Spustimo na čisto pločevino in enakomerno potresemo sladkor. Pustite 8-10 ur.
Nežno solite izločeni sok, jo zmešajte z 0,5 litra vode, dodajte sladkor. Odrežite kožo iz rezin in ga razrežite na manjše koščke (čez rezine).
Sladkorni sirup mora biti debel. Kuhajte v sirupu dlake za 5-8 minut. Kosi morajo dobiti steklasto prosojnost. Če se to ne zgodi, se ponovno ohladimo in kuhamo. Lahko ponovite cikel, samo upoštevajte, če dlje kuhamo dlako, bolj izgubimo vitamine in druge uporabne snovi - pod vplivom visokih temperatur jih uničimo.
Kuhane koščke melone se vržejo v cedilo ali cedilo in se nato prosto širijo na čist pladenj.
Zdaj moramo posušiti koščke melone v nekaj trikov pri najnižji temperaturi v peči. Bolje je organizirati
Nato lahko skoraj pripravljeno kandirano sadje postavite na čist papir, lahko rahlo potresete sladkor ali sladkor v prahu in se 3-8 dni suha pri sobni temperaturi (odvisno od vlažnosti in temperature). Kandirano sadje lahko shranite na hladnem mestu v stekleni ali keramični posodi z ohlapno zaprtim pokrovom, tako da je v lesenih posodah zrak ali papirnate vrečke. Takšne praznine vas bodo zadovoljile v hladni sezoni.
Kandirano sadje se dobro služi s čajem, krokado, matejem, rooibom in drugimi infuzijskimi pijačami.