Sočna, dišeča, zrela in sladka melona - najljubša poslastica mnogih ljudi. To je nasičeno z magnezijem, kalijem, železom, vitamini iz skupine C in R. Potrošnja melone popolnoma gladi, že znižuje raven holesterola v krvi in je sedativ. Ampak to je pogosto, da lepa melona izgleda res ne okusno znotraj. V tem članku se naučimo, kako izbrati.
Kako izbrati melon?
Najprej smo odločeni s krajem, kjer ga bomo kupili. Najbolje je, če gre za supermarket, formalni trg ali trgovino. Tukaj izdelek verjetno gre skozi potrebne sanitarne preglede, je shranjen v pravih pogojih, zato se tveganje zastrupitve poškodovanega izdelka znatno zmanjša. Zelo nevarno je kupiti melone, prodane na avtocesti ali vzdolž avtocest, ker sadje absorbira vse strupene snovi in škodljive težke kovine. V idealnem primeru melone ne sme ležati na tleh, temveč na posebni paleti. Upoštevajte tudi dejstvo, da melona ni zelo gosta koža, zato mora biti izdelek, ki ga izberete, cel, brez madežev, udih in razpok. Nikoli ne jemljite rezanega melona in prodajalcu ne dovolite, da bi jih rezali z vami, saj je melonska celuloza zaradi odlične vsebnosti sladkorja idealen kraj za razmnoževanje bakterij.
Kako izbrati zrelo in sladko melono?
Za nakup melone, ki se pravkar izkaže, da je zrela, najprej ga odvrzite. Zrelo sadje ima vedno prijeten vonj z občutljivimi notami vanilije, medu, hrušk in celo ananasa. Če nenadoma melona sploh ne diši ali diši kot zelenjava, potem je bolje, da ga ne kupite - je nezrela. Mimogrede, bolj vroče na ulici, bolj bogat in prijeten bo okus. Prav tako lahko poskusite izbrati sladko melon, da bi rekli "na dotik", ampak tukaj je vse odvisno od sorte. Na primer, pri izbiri melone "Kolhoznitsy" mora biti njegova površina gladka, in "Torpedo", nasprotno, grobo. Druga "kolektivna deklica" bi morala biti okrogla in svetlo rumena in "Torpedo" - lahka in podolgovata. Če rahlo pritisnete prste na lupino, mora melona rahlo pomladiti. Če je nenadoma tog, to pomeni, da je še vedno nezrelo in zeleno znotraj. Če nasprotje prste ne uspe, pomeni, da je melona prevelika in se bo kmalu poslabšala. Poleg tega je lahko grenak.
Kako pravilno jesti in shranite melon?
Na prvi pogled se zdi, da bi bilo lažje - odrezati melon, odstraniti semena in mirno jesti, uživati v slastnem okusu in dišečem vonju. Ampak tukaj se izkaže, da obstajajo pomembne odtenki:
- Pred porabo temeljito umijte melono pod toplo vodo z milom. Ker je v melonski lupini in na celotni površini prisoten toksin.
- Nikoli ne shranjujte rezane in polomljene melone v toploto, pri sobni temperaturi. Ne jedo vse melone hkrati - vzemite ga takoj v hladilnik.
- Ni priporočljivo, da se melon v kombinaciji z mrzlo vodo, izdelki iz kislega mleka z alkoholom in mlekom porabite, ker tvegate, da boste dobili želodčni napor.
- Melona je zelo težka in zato je najbolje, da jo pojedo med obroki, vendar ne po jedi ali na praznem želodcu.
- Pri ljudeh z diabetesom mellitusom ni treba uporabljati melone, poslabšanja peptičnega črevesja, nosečnic in doječih mater.
Če želite kupiti melon dobre kakovosti, potem je bolje narediti v sezoni, to je konec avgusta ali zgodnjega septembra. Najbolj uporabne so melone poznejšega zorenja, ker se pridelujejo pod filmskimi premazi in uporabljajo manj pesticidov in mineralnih gnojil.
Poznavalci tega čudovitega sadja lahko iz nje naredijo okusne blazine za zimsko marmelado in dlako .