Tradicionalno se kuhajo lyulya-kebab in šahovski kebab - na kocki, toda nihče ni preklical pomoč nove kuhinje, na primer multivarkas. V tem članku bomo podrobneje razpravljali, kako pripraviti kebab v multivarku.
Recept za kebab v multivarku
Sestavine:
- jagnjetina - 500 g;
- čebula - 2 kosi;
- cilantro - po okusu;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Meso očistimo iz filmov in žil in ga ročamo ročno ali s pomočjo mešalnika. V masi mesa dodajte sesekljano čebulo in koriander, sezono kuhajte s soljo in poprom. Z vsemi močmi smo premagali polnjenje, zato ga je treba razdeliti na dele, od katerih vsaka brez obotavljanja utripne proti mizi ali na dnu velikih jedi. Dobro sesekljano mleko pridobi lepilno konsistenco in spremeni barvo v lažji. Ta postopek omogoča maso in ga nasiči s kisikom.
Formuliramo klobase iz prejetega mlaka in jih pošljemo, da stojijo v hladilniku 30-50 minut, nato pa v načinu "Hot" (če izdelujete kebab v Redmondovem multivarku) ali "Pečenje", kuhajte kebab v rastlinskem olju približno 12 minut.
Kebab govejega mesa v multivarku
Sestavine:
- goveje meso - 500 g;
- maščobe - 150 g;
- čebula - 2 glav;
- sol, poper - po okusu;
- rastlinsko olje - za cvrtje;
- zir, kumina (tla) - za 1/2 čajne žličke.
Priprava
Govedina, ki jo prevažamo z mesarskim mlinom skupaj z maščobo. V mleto meso dodajte zdrobljeno čebulo, začimbe in začimbe, dobro premešajte in začnite premagati mešanico mesa. V hladilniku puščamo za uro eno uro, tako da je maščoba zamrznjena, lažje pa je bilo oblikovati kostlete. Izpustimo polnjenje, z mokrimi rokami naredimo klobase kebabov in jih žvečimo v multivarku 12 minut v načinu "Pečenje" ali "Cvrtje".
Poskrbite s kakšno prilogo ali lahkim solato s piščancem .