Z nastopom tople sezone poskušamo uporabiti sveže sestavine, kot so zelena čebula, peteršilj, česen, da pripravimo solate, juhe, druge teče in pite.
Čudovit in harmoničen kulinarični duet zelene čebule in jajc je že dolgo eden izmed najbolj priljubljenih in najbolj cenjenih polnil za pite. In polnjenje naj prevlada nad testo, tako da je torta nežna, dišeča in drobovita. Za pripravo uporabite klasične vrste testa, na primer kvas, luskavec ali tako imenovano hitro testo za pito s čebulo in jajcem, pomešano z jogurtom, jogurtom ali kislo smetano.
Danes vam bomo povedali, kako enostavno in hitro je kuhati okusno in dišečo torto z zeleno čebulo in jajci v multivariatni brez veliko truda.
Recept za hitro, okusno pito s čebulo in jajcem
Sestavine:
- jajca - 10 kosov;
- čebula zelena - 200 g;
- kisla smetana - 200 g;
- moko - 200-220 g;
- soda - 6 g;
- majoneza - 25 g;
- sol - 5 g;
- sladkor - 25 g;
- maslo - 9 g;
- poper.
Priprava
Vdihnite štiri jajca, dodajte sol in sladkor. Nato vlijemo v kislo smetano, majonezo in brez mešanja, postopoma prelijemo moko s kavo in gnetemo testo.
Za polnjenje kuhamo šest jajc, odlepimo lupino in razrežemo na kocke. Nato zmešajte s sesekljano zeleno čebulo, soljo in poprom. Polnjenje je pripravljeno.
Raztegnite posodo masla iz multivark kremne mase, politek pripravljenega testa prelijete v njej, razdelite polnilo na vrh in napolnite preostalo testo. V programu "Pečenje" skrbno izravnavamo in pripravimo petdeset pet minut.
Mleto pito z jajcem, sirom in zeleno čebulo
Sestavine:
Za polnjenje:
- jajca - 4 kosi;
- sveža zelena čebula - 100 g;
- koper - 50 g;
- čebula - 75 g;
- Adyghe sir - 100 g;
- rastlinsko olje - 10 ml;
Za preizkus:
- kefir - 400 g;
- jajca - 2 kosi;
- moko - 250 g;
- soda - 9 g;
- sladkor - 15 g;
- rastlinsko olje - 55 ml;
- sol.
Priprava
Olupljene in narezane čebule, zelena čebula in koper je malo v rastlinskem olju v načinu "Hot" ali "Baking". Nato namažite ploščo, dodajte olupljene in narezane jajčeca, sol in premešajte. Ločeno smo odrezali Adyghe sir.
Za pripravo testa premijemo jajce s ščepcem soli. Nato dodajte sladkor, soda, maslo, kefir in mešanico. Postopoma vlijemo v moko in gnetemo testo, konsistenco kot palačinka.
V rahlo olajšani skledi multivarki nalijemo polovico testa. Razdelimo ga s čebulo in jajci na vrhu, izločimo sir Adyghe in ga napolnimo s preostalim testom. Kuhamo v načinu "Pečenje" petdeset minut.
Deset minut po koncu procesa pecenja vzamemo pito s pomočjo parne kabine, jo položimo na posodo in ga odnesemo mizi.
Po podobnem receptu lahko pripravite izvirno in okusno pito s čebulo, jajcem in rižem, pri tem pa si zamenjate sira narezan Adyghe s kuhanim rižem. Prav tako bo zelo okusno.
Pita z jajcem in zeleno čebulo
Sestavine:
- kvasovk - 650 g;
- jajca - 6 kosov;
- zelena čebula - 200 g;
- maslo - 25 g;
- kremo margarina - 15 g;
- sol.
Priprava
Kuhana jajca, dokler niso pripravljeni za jesti, očistite in razrežite na kocke. Perje zelene čebule se razrežejo in spustijo do mehčanja na kremnem olju v skledi multivarkerja v načinu "Baking" ali "Frying", nato pa se zmešajo z jajci in ščepec soli.
Kvasovano testo je razdeljeno na dva dela. Eno premikamo do velikosti, ki je nekoliko manjša od premera multivarke in jo zložite na dno. Postavimo polnilo na vrh, pokrijmo z drugim delom testa in ga zalepimo. Pečemo v načinu "pečenja" za štirideset minut najprej na eni strani, nato pa obrnite in pečemo isto na drugi strani.