Kljub dejstvu, da so celo v starodavni Grčiji pisali o edinstvenih lastnostih kozjega mleka, njene škode in koristi otrokom, še vedno ostajajo sporne. Zato je treba hraniti otroka s kozjim mlekom, po možnosti le po posvetovanju s pediaterom.
Koristi in poškodbe kozjega mleka za otroke
Nedvomna prednost uporabe kozjega mleka je njegova sposobnost zdravljenja rahitisa, bronhialne astme in rinitisa. Kozje mleko je indicirano za atopični dermatitis, če krava povzroči alergijsko reakcijo. Kazein, ki ga vsebuje kozje mleko, telo precej bolj absorbira kot kazein kravjega mleka. Čeprav kozje mleko ni hipoalergeno, so zelo redke alergijske reakcije.
Negativne lastnosti vključujejo visoko vsebnost maščob in odsotnost lipaze, s pomočjo katere se maščobe razcepi. Kozje mleko za otroke, mlajše od enega leta, ima kontraindikacije. Na primer, obstaja velika nevarnost poškodovanja neučinkovitega sečnega sistema in povzročanja kronične bolezni ledvic zaradi velike količine mineralov, prisotnih v kozjega mleka. Poleg tega ne bo vsak otrok vesel, da pije kozje mleko, saj ima precej neprijeten poseben okus.
Če menite, da je dojenček dojenčka potreben kozjega mleka, bodite pozorni na prilagojene mešanice mleka, pripravljene na podlagi kozjega mleka. Njihova sestava je najbližja človeškemu materinem mleku, negativni dejavniki pa so praktično odpravljeni.
Sestava kozjega mleka
Zaradi kemijske sestave je zdravilo kozjega mleka edinstveno. V njej je najprej visoka vsebnost kalija in kalcija, kar je ugodno za nastanek kostnega tkiva in rast zob. Visoka vsebnost vitamina D služi kot odlično preprečevanje rahitisov v otroštvu. Prisotnost kobalta normalizira metabolizem in proces hematopoeze.
Visoka vsebnost maščobe ne vpliva na prebavljivost izdelka. Kozje mleko je skoraj 100% asimilirano. Hkrati nenasičene maščobne kisline, ki so prisotne v približno 69% kozjega mleka, preprečujejo odlaganje holesterola. Velika količina magnezija omogoča normalno delovanje živčnega sistema in peristaltno črevesje. Mimogrede, mimogrede je odgovorno za popolno delovanje srčne mišice in preprečuje nastanek hipertenzije.
Kozje mleko vsebuje mangan, baker, vitamine A in C. Toda na žalost absolutno ni folne kisline in železa. In njihovo pomanjkanje hrane pogosto povzroča anemijo. Zato je odgovor na vprašanje, ali je kozje mleko mogoče dati otrokom, v celoti odvisno od želje staršev, pa tudi od posameznih značilnosti otroka.
Kozje mleko, v kakšni starosti in kako dati otroku?
Za uvedbo kozjega mleka v prehrano otroka ne priporočamo, da je prej otrok do pol leta. Ali moram pred pitjem kuriti mleko? Vprašanje je sporno. Pri vrenju večina vitaminov umre in posledično so koristi mleka zmanjšane. Toda uporaba surovega mleka za koze lahko povzroči okužbo z brucelozo in paraziti. V vsakem primeru je dovoljeno, da se otroško surovo mleko dovoli šele po treh letih.
Ne smete se bojiti visokega maščobnega kozjega mleka, saj ga vzrejemo v razmerju 1: 1 s toplo vrelo vodo.
Določeno je tudi shranjevanje kozjega mleka. V hladilniku lahko traja največ pet dni. Zato mnogi starši uporabljajo zamrznjeno kozje mleko. Zamrzovanje praktično ne vpliva na sestavo izdelka in ohranja njene uporabne lastnosti.