Tradicionalna gruzijska sirna torta - ahma, pripravljena iz več plasti testa s sirom. Testo rahlo vnaprej kuhamo, včasih si sir zamenjamo s skuto ali slano brynzo. Izjemno okusno! Toda kaj storiti, če ni dovolj časa za preizkus s testom, kako hitro to storiti? Obstaja pot! Gotovo, mnogi od vas imajo multivark - čudovit pomočnik za številne gospodinje. Tukaj z njeno pomočjo bomo pripravili to čudovito okusno pito. Namesto testa za kuhanje acm v multivarker, vzemite navaden lavaš. Tanka, pripravljena sveža podlaga popolnoma ustreza receptu.
Achma iz pita kruha v multivarki
Začnimo malo leni in kuhamo acama iz pita kruha v multivarketu, katerega recept je grd preprost. Vse kar potrebujemo je lavaš, sir (po možnosti še več) in kefir z maslom. Sir ne obžalujem, kakšen razred vzamete - ni tako pomembno, se bo vsak trdni, raztegljiv suluguni prilegal, tudi sir bo dobrodošel. Dodate lahko malo drobno sesekljane zelenice. In obvezno namažite plasti z maslom, tako da ahm v multivarku postane sočno in apetitno.
Sestavine:
- lavaš - 2 kosi;
- sir - 350 g;
- kefir - 1-1,5 kozarcev;
- Maslo - 100 g.
Priprava
Če želite pripraviti leno akmu v multivarku, vzemite 1 pito, cut približno 2/3 in postavite dno posode. Robovi pite se morajo malo obesiti. Mešajte kefir z jajci v skledo in dodajte sol. Ostanki pita kruha so raztrgani na poljubne koščke (lepota v tem primeru za nas ni absolutno pomembna), potopimo v kefir in napolnimo že oblikovano obliko, premikamo rezine sira (ali naribamo na velikem rezilu) in kosi masla. Sir lahko traja več od količine, določene v receptu.