Prvotni okus in bogastvo juhe grah je veliko oboževalcev. Njegova priprava ne traja veliko časa in ne zahteva posebnih veščin. Ključ do uspeha je dobra kakovost graha in ga predhodno namočite pred kuhanjem prve posode.
Tradicionalno jo lahko kuhamo v ponev, vendar je še posebej bogata in dišeča juhovna grašica z dimljenimi izdelki pridobljena v multivariatni industriji.
Grahova juha s prekajenimi rebri v multivariatnem receptu
Sestavine:
- prekajena svinjska rebra - 320 g;
- gomolji krompirja - 720 g;
- čebula, ki ni velika - 2 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- grah čaj - 420 g;
- rastlinsko olje - 35 ml;
- prečiščena voda - 2 litra;
- zmes mešanice paprike - po okusu;
- sol - po okusu;
- lovorjev list - 2 kosi;
- toast ali croutons - po okusu;
- sveže zelenice - po okusu.
Priprava
Za začetek smo pili grah, napolnimo z vrelo vodo, pokrijemo s pokrovom in pustimo eno uro.
Korenje in čebula se očistijo in razrežejo na kocke. Kot multivarka nalijte v rastlinsko olje, položite čebulo s korenjem in vključite način "Pečenje" ali "Cvrtje". Zelenjavo hranimo z zaprtim pokrovom za petnajst minut, enkrat ali dvakrat.
Pražimo iz multivarka v skledo, kjer smo narezali koščke svinjskih rebrov, namočeni in ponovno oprani grah. Napolnite vse s prečiščeno vodo in preklopite napravo na način "Soup" ali "Drenje" in nastavite čas za dve uri.
Krompirjeve gomolje odrežite z lupine, ga razrežite na kocke in jo položite v juho z ocvrto zelenjavo trideset minut pred koncem kuhanja. Po nadaljnjih dvajsetih minutah posodo posodite s soljo, mleto z mešanico paprike in vrgnite listje lovorja.
Pripravljamo aromatično juho s svežim sesekljanim zeliščem in krutami.
Kako kuhati grahovo juho s piščanci in dimljenimi izdelki v multivariatnem?
Sestavine:
- piščančje prsi - 490 g;
- klobase München - 2 kosi;
- gomolji krompirja - 590 g;
- čebula - 2 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- sesekljan grah - 390 g;
- rastlinsko olje - 35 ml;
- prečiščena voda - 2 litra;
- začimbe za juho - po okusu;
- sol - po okusu;
- lovorjev list - 2 kosi;
- toast ali croutons - po okusu;
- sveže zelenice - po okusu.
Priprava
Olupljeni grah dobro speremo, zlijemo vodo in pustimo pri sobni temperaturi nekaj ur za oteklino.
V oljni posodi z multivarko, petnajst minut, pokažite prej olupljene in zdrobljene korenje in čebulo, vključno z načinom "Baking" ali "Frying". Potem položimo piščančje prsi, jih razrežemo na majhne koščke in stojimo še deset minut. Dodajte narezano münchensko klobaso in juha še dve minuti.
Ocvrtim sestavinam raztegnemo otečen grah, ki smo ga prej spirali. Dodajte olupljen in sesekljan krompir in vlijte vso toplo vodo. Naprava je postavljena v način "Quenching" ali "Soup", čas pa dve uri. Petnajst minut pred koncem kuharske sezone posodo s soljo, začimbe za juho in metanje lovorjevih listov.
Pripravljamo juho s svežimi zelišči in krutami ali krutami.
Grahova juha s prekajeno klobaso v multivariatni
Sestavine:
- prekajene klobase - 120 g;
- klobase München - 2 kosi;
- gomolji krompirja - 520 g;
- čebula - 2 kosi;
- grah - 390 g;
- rastlinsko olje - 35 ml;
- prečiščena voda - 2 litra;
- suha začinjena zelišča - po okusu;
- sol - po okusu.
Priprava
Grah opere in vlije nekaj ur. Čim dlje traja namakanje, bolj bo kuhano grah v končani juhi.
V oljni zabojnik multivark, sesekljano čebulo porjavite in nastavite napravo na način "Bake" ali "Frying". Potem položimo rezano slamo ali kocke prekajene klobase, skodelice München klobas in spržimo še dve minuti.
Zdaj dodamo krompirjeve kocke, posušena začinjena zelišča in otekle grah. Napolnite vse z vodo in napravo preklopite na funkcijo "Kaljenje". Čas kuhanja je nastavljen za dve uri. Pet minut pred zaključkom postopka dodamo sol po okusu.