Cake meringue je verjetno najlažji sladica v pripravi in sestavi sestavin, njen recept se ne spreminja in ne dopolnjuje skozi ves obstoj. Hkrati ostaja zelo priljubljena in priljubljena od mnogih od otroštva. Danes vam bomo povedali, kako pripraviti lahkotno torto.
Glavna stvar pri izdelavi meringue meringue doma je opazovanje nekaj preprostih pravil. Najprej je treba rumenjake beljakovin ločiti z največjo pozornostjo, ne da bi beljakovin vstopili v beljakovine. Drugič, jajca je treba ohladiti. In še eno stvar, jedi, v katerih boste bič proteinov, je treba oprati in posušiti dobro. V tem primeru, bič, dobite močno, zračno peno.
Cake meringue
Sestavine:
- jajčni belci - 4-5 kosov;
- granulirani sladkor - 1 steklo.
Priprava
Najprej bomo ugotovili, kako narediti meringue . Pretepali smo jajčne belce do debele pene (lahko uporabite mešalnik, vendar pa nekatere gospodinje raje požirajo beljakovino z običajnim žganjem spirale, traja približno 10 minut). Nato nalijte na 1 žlico sladkorja, vsakič, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi, peno peno, na koncu pa lahko dodate vaniljo. Kremo beljakovin z žlico previdemo in jo obrnemo, če krema ne pade in se ne razširi, potem se vse naredi pravilno.
Posoda je mazana z maslom in obložena s papirjem za peko, mase pa nas širijo s sintetično brizgo ali rokavom, vendar je mogoče in samo žlico z majhnimi pastili. Pečico postavimo v najmanjši način (do 100 stopinj), v prvih 10 minutah peke lahko rahlo odprete. Po približno 20 minutah po začetku pečenja pokrijte lice s pergamentnim papirjem, tako da ostanejo bele.
Čas kuhanja se giblje od 1,5 do 2 ure, odvisno od velikosti meringue in možnosti pečice. Ko so torte pripravljene, jih pustite nekaj časa v peči. Pecivo se lahko jedo na ta način, vendar se lahko uporablja kot gredice za piškotni kolač z meringue in kremo .