Predlagamo, da se spomnite starih dni in pripravimo dolgo pozabljen, a tako okusen sladica - piškotke "Nuts" z kuhanim kondenziranim mlekom. Iz ogromnega seznama receptov za to neverjetno zdravljenje smo izbrali najboljše možnosti za kuhanje v električni lešnik in v običajni obliki.
"Nuts" piškotki z kuhanim kondenziranim mlekom doma - klasičen recept
Sestavine:
- pšenična moka - 470-525 g;
- sveža kokošja jajca - 2 kosi;
- granulirani sladkor - 70 g;
- pecilni soda, izkoščen s kisom - 10 g;
- maslo - 130 g;
- kisla smetana z vsebnostjo srednje maščobe - 130 g;
Za polnjenje:
- kuhano kondenzirano mleko - 520 g;
- Maslo - 160 g;
- rastlinsko olje za širjenje plesni;
- sladkor v prahu .
Priprava
Recept testa za "Oresheks" s kondenziranim mlekom je zelo preprost in pri pripravi ne bo težav. Začnimo postopek z bičanjem jajc. Da bi to naredili, jih obravnavamo z mešalnikom, ki jim vnaprej dodamo sladkor. Rezultat mora biti gosta penasta sladka masa brez dodatkov kristalov sladkorja. Dodajte k sebi kislo smetano, raztopljeno in ohlajeno maslo, kis je ugasnila pecilni soda in vse skupaj z mešalnikom mešajte do homogenosti. Naslednja faza bo dodajanje pšenične moke. Najprej je treba presejati. Najprej gnetemo testo z žlico in nato z rokami, da dosežemo nelepljivo, mehko teksturo.
Testo je pripravljeno, lahko začnete peko "lupine" za "matice". Da bi to naredili, iz njega odtrgajte majhno količino, da bi dosegli žogico s premerom približno dva centimetra in jo začasno postavili na površino, prašnato z moko.
Ogite lešnik z rastlinskim oljem in jih pripravite v žlebove. Zaprite obliko in stojite na ognju za približno dve minuti z eno - konveksno stranjo in eno - na drugi strani. Čas pečenja v ločenem primeru je lahko drugačen od navedenega. V zvezi s tem spremljajte postopek tako, da odprete obrazec in sami določite stopnjo pripravljenosti. Tudi za prvo serijo določimo pravilnost izbrane velikosti kroglic za testo in ga po potrebi popravimo v pravi smeri za nadaljnjo peko.
Na pripravljenost vseh polovic orehov in njihovega hlajenja, obrezujemo robove, odstranimo vse nepotrebne in začnemo okrasiti sladico. Za polnjenje zmešajte mehko maslo z kuhanim kondenziranim mlekom in malo zmešajte z mešalcem, dokler se ne mehča. Če želite, lahko dodate zdrobljene matice na smetano ali premešajte drobne drobtine, ki so prepuščene pečenju.
Polovite polovice s polovicami oreščkov, jih združite v parih, jih položite na posodo in pomešajte s sladkorjem v prahu.
Ta recept za piškotek "Nuts" je posebej prilagojen za izdelke za peko v obliki plina. In naslednja možnost za zdravljenje v električni lešnik.
"Nuts" piškoti s kondenziranim mlekom - klasičen recept
Sestavine:
- pšenična moka - 320 g;
- sveža kokošja jajca - 3 kosi;
- granulirani sladkor - 140 g;
- pecilni prašek - 5 g;
- maslo - 210 g;
- sol - ščepec;
- kuhan kondenzirano mleko za polnjenje - 2 pločevinke;
- sladkor v prahu.
Priprava
Kot v prejšnjem receptu je testo pripravljeno zelo enostavno. Za pretepanje jajc s sladkorjem in soljo dodajte mehko maslo, pecilni prašek in moko ter dobro premešajte. Po tem položimo moko v hladilnik in pustimo, da se ohladi, tako da bo lažje delati. Po tem, kroglice za valjanje, jih postavite v oljne žlebove električne naprave za pečenje matice in stojijo dokler niso pripravljeni.
Po ohladitvi napolnite polovice z kuhanim kondenziranim mlekom in jih združite v parih. Preden postrežemo, si razkužimo sladkor v prahu.