Torta v obliki pivskega vrča je odlično darilo za ljubitelje peneče pijače, kot je torta "Dream" v obliki lepe ženske prsi. Presenetljiv sladica bo zagotovo presenetila vse goste ne le s svojim okusom, temveč tudi z videzom. Kaj je tako nenavadno glede dekorja te torte? In pogledate recept iz fotografije mojstrskega razreda spodaj in vse boste sami razumeli.
Cake "Pivski vrč" - mojstrski razred
Odločili smo se, da bi pripravili kruh za pivo iz piškotov iz vanilije, posutih z oljno smetano in marmelado, vendar lahko recept spremenite po svoji presoji.
Sestavine:
Za piškote:
- mleko - 1 kos;
- maslo - 200 g;
- sladkor - 200 g;
- moko - 200 g;
- jajca - 6 kosov;
- pecilni prašek - 2 tsp;
- Vanilin sladkor - 2 žličke.
Za kremo:
- maslo - 400 g;
- sladkor - 800 g;
- mleko - 5 tbsp. žlice;
- vanilija - ščepec;
- sol - ščepec;
- češnjev marmelado - 200 g.
Za dekoracijo:
- beli mastik;
- rumena barva hrane;
- stepena.
Priprava
Pripravimo torto s piškoti: skrbno premešamo moko in pecilni prašek. Lupine jajc ločite od rumenjaka in jih ločite posebej. Mehko maslo in sladkor se mletijo v belo, pomešajo z jajčnimi rumenjaki. Dodajte moko in pecilni prašek v mešanico oljnih jajc, temeljito premešajte, dodajte kozarec mleka in počakajte približno minuto. Nato dodajte beljakovine in ponovite postopek bičenja.
Dno dveh 20 cm obrazcev za pečenje se namaže z maslom in napolni vsako polovico zmesi. Pečemo pečene vanilije pri 200 stopinjah 30-35 minut.
Medtem ko piškoti pečemo - ne izgubljajte časa in naredite oljno smetano: pretehtajte maslo s sladkorjem, dokler se kristali popolnoma ne raztopijo. Ne ustavite bičanja, dodajte mleko, vanilijo, malo soli in maso pripeljite do homogene konsistence.
Končane piškote pogače na polovici in zamudili s plastjo smetane in drevesa češnje. Preklopite polovico drug na drugega, navoj na nosilcu lesene palice.
Bela mast se je izvalila in razrezala na debelo brusochki dolžino 2/3 višine torte. Vrzeli smo po perimetru torte točno na sredini, saj bodo dali relief in služili kot rebra bodočega vrčja.
Vrh torte, prekrit z mastiko: izberite belo barvo, če boste barvali pripravljeno torto z užitnimi barvami ali takoj mešati mast z obarvanostjo hrane, da dobite značilno barvo svetlobnega piva v steklu.
Nato z uporabo sondirnih rezil stisnemo prostor med tlakovane bloke iz mastike.
Na palico, ki služi kot podpora za torto, lahko pritrdite pivo, kot je prikazano na spodnji sliki.
Izdelujemo peno iz piva iz stepene smetane, prostor med površino vrčice in kozarca pa je zatesnjen z rumenim mastiksom ali pobarvan v barvi pivskega vrča. Narišite sence s pomočjo barve hrane, naša torta iz mastike "Beer Mug" je pripravljena!
Če vas zanimajo drugi zanimivi mojstrski pouk o pripravi sladic, potem preberite članek - Cake "Mishka" - recept .