Let's pripraviti okusno, presenetljivo dišečo in precej nenavadno pito borovnice danes, kar bodo cenili vsi, ki ga preizkusite.
Recept za pito z džemom borovnice
Sestavine:
Za preizkus:
- pšenična moka - 500 g;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- sol - ščepec;
- suhi kvas - 15 g;
- rastlinsko olje - 125 ml;
- mleko - 250 ml.
Za polnjenje:
- borovnica marmelada - 150 ml.
Priprava
Kako kuhati piščančje borovnice? V globoki skledi združite presežno moko, sladkor, suh kvas in sol. Vse suhe sestavine temeljito premešamo in nato postopoma prelijemo v toplo mleko, ne da bi se ustavljali. Nato dodajte malo rastlinskega olja in gnetite homogeno, nelepljivo testo, ki je prekrito s čisto brisačo in pustite pri sobni temperaturi približno 1 uro. Po eni uri je testo rahlo obremenjevano, za dekoracijo iztisnemo majhen del, preostanek pa zavijemo v krog, ki je nekoliko večji od pecilne posode. Temelj iz testa razprostriramo v kalup, namaščemo z rastlinskim oljem, oblikujemo majhne strani in obilno mazamo celotno podlago z džemom borovnice. Na vrhu rešetke preostali kos testa in ga napolnite do predhodno segretega pečice za 175 stopinj približno 30 minut. Po preteku časa se nežno pustite, da se popolnoma ohladi in ga na mizo predal z mlekom ali vročim čajem.
Borovnica s skuto
Sestavine:
Za kratko pecivo:
- moko - 320 g;
- maslo - 200 g;
- jajce - 2 kosi;
- sladkor - 2 tbsp. žlice.
Za testo iz skute:
- skuta - 300 g;
- maslo - 100 g;
- jajce - 3 kosi;
- Vanilin sladkor - 2 žličke.
- moke - 3 tbsp. žlice.
Izpolniti:
- kisla smetana - 200 ml;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- jajce - 2 kosi;
- limonina lupina - po okusu.
Priprava
Za pripravo borovničevega pita s kislo smetano najprej gnetite pecivo s krušnim pecivom, zato ga prekucimo v skledo globoko v skledo, dodamo trdo maslo ali margarino in skrbno sekamo vse z nožem. Ločite jajčne rumenjake s sladkorjem in jih nato prelijte v skledo z oljnim rezom v moki in premešajte homogeno gladko testo, ki se ne drži rok. Prestavimo ga na površino, posuta z moko, jo zavrtimo v kroglo, jo zaviti v film za živila in jo poludimo v hladilnik.
Ne izgubljamo časa, pripravimo testo iz skute: posodimo kozarec v skledo, dodamo vanilin sladkor po okusu in jajca, nato postopoma prelijemo prešito moko, premešamo in dodamo mehko maslo.
Zdaj je na vrsti prelivanje: premagajte mešanico kisle smetane z jajci in sladkorjem. Na koncu dodajte limonino lupino in premešajte. Če je kisla smetana zelo tekoča, lahko dodate malo moke ali škroba.
Poleg tega je spodnji del snemljive oblike pokrit s papirjem za peko, rahlo namaščen z rastlinskim oljem. Odstranimo kratko testo iz hladilnika, ga enakomerno porazdelimo na dno kalupa, tako da oblikujemo majhne bočne robove višine 5 cm. Na dno postavimo enakomerno testo iz skute in ga položimo na dno. Na vrhu skorje smo položili moko
V primeru, da nimate borovnic, jo lahko zamenjate z ribezi, nič manj okusna pa bo pita s črnim ali rdečim ribezom . Bon appetit!