Nora pita je prevedeno ime za pito, s katero so prišli Američani in jo imenujeta Crazy Cake. Pred tem je bila pripravljena izključno na vodo, vendar pa ne bi bilo nobenega dvoma o vsebnosti jajc ali masla v njem; ker je bilo trdo trideset let prejšnjega stoletja. Toda, kljub takšnemu seznamu sestavin z nizko vsebnostjo maščobe, je bila pita izredno presenetljiva, zračna, rahlo mokra in okusno okusna. Na srečo se čas ne ustavi, zdaj pa se recept za noro pito pogosto spreminja z dodajanjem več kalorične hrane. Zato vam danes ponujamo več receptov za to okusno čokoladno poslastico in sami odločite, katera hrana boste kuhali.
Ameriška noro čokoladna torta "Nora torta" - recept
Sestavine:
- moko - 550 g;
- kakav - 4 tbsp. žlice;
- granulirani sladkor - 280 g;
- sončnično olje (rafinirano) - 120 ml;
- pitna voda - 500 ml;
- pecilni soda - 1 čajna žlička;
- namizni kis - 2 žličke žličk;
- Vanilin - 1 paket.
Priprava
Najprej pripravimo suho mešanico: mešamo do homogene moke z zahtevano količino kakava in granuliranega sladkorja. Zdaj jo napolnite z ogreto do 40 stopinj z vodo in premešajte vse do raztapljanja kroglic in sladkorja iz moke. Nato dodamo rafinirano sončnično olje in ga zmešamo v skupni masi. Na koncu priprave našega testa uvajamo vanj vanilin in pecilni sok, ki ga ugasnemo s kisom. Ko je testo prišlo precej tekoče, smo pergamentu prečkali po premeru dna kalupa, ga pokrili in nato nalijemo testo. Piškimo noro, res čokolado, okusno pito pri 180 stopinjah v 40-ih minutah v peči.
Nora pita na kefir z jagodami
Sestavine:
- pšenična moka - 750 g;
- granulirani sladkor - 400 g;
- sladkorna vanilija - 1 žlica. žlica;
- kefir (2,5%) - 500 ml;
- Rafinirano olje iz sončnice - 150 ml;
- pecilni soda - 1,5 tsp.
- kakav v prahu - 5 tbsp. žlice;
- ribez jagode - 150 g;
- jagode kosmulje - 150 g;
- škrob - 2 tbsp. žlice.
Priprava
V kefirju izlijemo pecilni sok in premešamo (zato ga ugasnemo brez kisa). V skledo z visokimi stranicami prelijete navaden sladkor, dišav vanilin sladkor in jih zmešajte s kakavovim prahom. Pravimo tudi prašno količino pšenične moke, ki je tudi mešana z že sestavljenimi suhimi sestavinami. Kefirjem dodamo, sledimo sončničnemu olju in gnetemo vse skupaj z žlico, dokler ne dobimo homogenega tekočega testa. Nalijte jo v pripravljen priročen papir za peko, prekrit s pergamentnim papirjem .
Dobro oprane dve vrsti jagod so združene skupaj, posuto s škrobom, pomešane in razporejene na vrhu celotne površine testa. Zdaj postavite obliko v sredino, segreto na 185 stopinj peči in pečemo noro torto z apetizirajočimi jagodami 35 minut.
Nora mlečna pita v multivariatni industriji
Sestavine:
- moka (najvišja stopnja) - 450 g;
- mleko - 400 g;
- fini sladkor - 270 g;
- instant kava - 2 tsp;
- kakav v prahu - 4 tbsp. žlice (z diapozitivi);
- pecilni prašek - 1 pakiranje;
- Vanilin - 1 pakiranje;
- sončnično olje (brez vonja) - 100 ml;
- maslo - 30 g.
Priprava
Vlijemo v globoko skledo, presejano skozi sieve, na katero dodamo fini sladkor, temni kakav in vrečko vanilina s praškom za peko. Sestavine zmešamo z žlico, dokler ne dobimo mase z enako barvo kave. V ogrevanem toplem mleku raztopimo kavo, tu vlijemo olje, premešamo in nalijemo vse v posodo z ohlapno maso. Za pridobitev bolj homogenega in gladkega testa prelijete sestavljene sestavine z mešalcem. Dno in stene skledice multivark previdno namažemo z mehkim maslom in nato potopimo testo. Nastavite način »Pečenje« 1 uro 10 minut.