Moonshine - to je precej močna alkoholna pijača, pridobljena z destilacijo izdelkov, ki vsebujejo alkohol. Kot surovine se lahko uporablja sladkor ali jagode in sadje, ki vsebujejo čisti sladkor ali surovine, ki vsebujejo škrob: rž, ječmen, pšenica, koruza. V tem članku bomo z vami razmislili o tem, kako narediti moon iz hruške.
Recept za hruške iz hrušk
Sestavine:
- sladkor - 400 g;
- hruške - 10 kg;
- svež kvas - 50 g;
- voda - 1,5 litra.
Priprava
Torej, za pripravo mesa iz hrušk dobro speremo sadje, ga posušimo, ga prenesemo v veliko posodo ali rezervoar, ga napolnimo z vodo in kuhamo na šibkem ognju, dokler ne postane mehko. Potem prelijemo še sladkor, svež kvas in vse temeljito premešamo. Pripravljena masa se odstrani iz plošče in nastavi na fermentacijo 7 dni na toplem mestu. Nato zmes pivovarne napolnimo 2 krat. Pripravljen je, da se v čistem stekleničku v čiste stekleničke in nekaj časa čistite v hladilniku.
Moonshade iz jabolk in hrušk
Sestavine:
- jabolka - 8 kg;
- hruške - 7 kg;
- kvas - 1 pakiranje;
- sladkor - 3 kg;
- kuhana voda.
Priprava
Sadje pravilno v veliki skledo. Nato rezite repine in jih razrežite na 4 dele. Nato zmešajte hruške in jabolka do gladke. Sadna kaša se vlije v veliki lonec, prelije vodo, dodamo sladkor in kvas. Pripravljeno mešanico z gazo pokrivamo na vrhu in ga dvakrat tedensko vrenemo na toplo mesto, tako da je sadje pravilno fermentiran, tinktura pa je dobila sladek okus. Sedaj uporabljamo lunin in prehitimo maso, obračamo pa jo okoli 2-3 ure v pripravljen homebrew.
Moonshine iz hruške torte
Sestavine:
- hruške - 2 kg;
- vodka - 5 litrov.
Za sirup:
- hruškov sok - 4 kosi;
- granuliran sladkor - po okusu.
Priprava
Hruške sperite, obrišite s suho s brisačo in porazdelite sadež na veliko rezilo. Nastala masa se prenese na čisto kozarec in se prelije z vodko. Potem pokrij kozarec z gazo in pustite na toplem mestu približno 5 tednov. Po tem se izlivana tekočina izlije in torto dobro stisne. Za izdelavo sirupa vzamemo hrušk sok, prelijmo sladkor, premešamo in ogenj. Mešanico dajte v vrenje in nato malo ohladite. Zdaj prelijemo sirup v stisnjeno hruško torto, jo zmešamo, ga napolnimo skozi gazo in nalijemo na steklenice pripravljeno pivo vodko.
Na enak način lahko pripravite lunin iz domačega grozdja ali marmelade .