Mnogi ljudje v različnih državah, kot so naravna kava - ta čudovita poživljajoča in seveda uporabna pijača v razumnih količinah. Obstaja veliko načinov in receptov za pripravo kave, vključno z različnimi okusi in okusnimi dodatki. Vendar pa ni presenetljivo, da mnogi raje kavo z mlekom - ta pijača ima bolj občutljiv okus, mehak in harmoničen.
Po nekaterih različicah je bila tradicija pripravljanja črne kave z mlekom prvotno oblikovana v Franciji (Caféaulait, fr.) In šele nato se je razširila po vsej Evropi. Ponujamo vam, da preizkusite nekaj receptov, in poskusite vsakega in določite najboljši način, kako narediti kavo z mlekom.
Kava z mlekom - klasičen recept
To kavo postrežemo v večini evropskih kavarn. Recept je zelo preprost in enostaven za učenje tudi tistim, ki ne marajo ali ne morejo kuhati.
Sestavine:
- kavna zrna - 2 tbsp. žlice;
- voda - 2 standardni skodelici za kavo;
- sladkor - po okusu;
- polno mleko - 1 steklo.
Priprava
Mlite kave v suhem, čistem ponevu (če so zrna že zrna, preskočite ta korak). Kavo ohladite, postavite v kavni brusilnik in mlete na fin prah. Polagajte zemeljsko maso na Turk, dodajte vodo in močan ogenj. Pazite na kavo, sicer bo pobegnila (kot mleko). Ko se kurja začne v Turčiji, takoj odstranite iz ognja. Kuhano pijačo pustite 10-15 minut, nato napolnite. Nežno segrevajte mleko. Kava z mlekom je v skodelicah večje količine kot navadna črna kava ali v kozarcih. Mleko se pogosto uporablja v smetano, tako da lahko vsakdo vlije tako veliko količino, kot jim je všeč. Sladkor se služi tudi ločeno.
Kava na mleko
Kava na mleku ima povsem drugačen okus, ponavadi v resnici ni všeč tistim, ki ne marajo kuhano mleko. Poleg tega kava, kuhana na mleku, izgubi okus, dodatno prebavo mletega kave vodi v prekomerno ekstrakcijo, tako da pijača postane močnejša in nekoliko manj uporabna. Mimogrede, ne morete kuhati kave v turškem mleku. Prvič, opekline z mlekom in težko bo umiti Turka. Drugič, ozki del Turkov ustvarja visoko temperaturo v notranjosti, zato bo pijača zagotovo pobegnila.
Sestavine:
- Ground coffee - 2 tsp;
- voda 100 ml;
- mleko - 300 ml;
- sladkor - po okusu.
Priprava
Najprej naredite kavo: nalijemo v vodo, prelijemo v mleto kavo in počakamo, da zavremo. Odložite ga tako, da se oborina lažje napne. V majhnem, najlepšem emajlnem posodu namažite malo vode, dobro sperite in prelijte vodo. Nalijte v mleko in jo segrevajte. Takoj po začetku kuhanja dodajte kuhano kavo. Pijačo pustite na nizki vročini za največ eno minuto, nato pa pustite, da se napolni 5 minut in služi. Ena od slabosti te pijače je, da ko se ohladi, se tvori film, ki ni za vsakogar.
Kava s cimetom in mlekom
Ena izmed najbolj tradicionalnih kombinacij je kava z cimetom. Ta začimba naredi pijačo bolj zanimivo, pikantno in bolj intenzivno. V kombinaciji z blagim okusom mleka je zelo nenavadno.
Sestavine:
- Ground coffee - 2 tsp;
- voda 100 ml;
- mleko - 200 ml;
- cimet - 1/3 čajnice;
- sladkor - po okusu.
Priprava
Zmešajte mleto kavo in cimetom, na vse primeren način pripravite črno kavo - celo v Turk (Jezve, Ibrik), celo v gejzirskem aparatu za kavo. Kavo prelijemo v skodelice. Mlato toplo in služi ločeno v smetano. Lahko dodate vaniljo - preveč, bo zelo iskan. Takšne pijače nimajo le prijetnega okusa, temveč prispevajo tudi k koncentraciji.