Koliko lahko kuhate v sezoni jagodičja - in kompoti, džemi in džem. Poleg domačih jagod lahko naredite slastno alkoholno pijačo. V tem članku vam bomo povedali, kako pripraviti jagodno polnjenje. Izhaja izredno dišeče. Ne bodi preveč len za kuhanje in nato na prazniku, s prijatelji in družino, vas bo toplo in vas spominja na toplo poletje.
Jagoda brez alkohola
Sestavine:
- Jagoda - 2 kg;
- sladkor - 800 g.
Priprava
Gremo skozi jagode, nabira cela in zrela, nato čistimo in temeljito speremo z vodo. Nato ga prelijemo v balon in dodamo sladkor. Posodo pokrijte z gazo in pustite jagode na toplem dnevu za 4, da začnete fermentacijo. Takoj, ko se pojavijo prvi znaki tega postopka, odstranite gazo, namestite sornik in prenesite balon z jagodami na temno mesto. Traja približno 20 dni, dokler proces fermentacije ni popolnoma ustavljen. Po tem filtriramo nastalo polnjenje skozi gazo, zložimo v 4-6 slojev, prelijemo po pripravljenih steklenicah in zatesnemo z zamaški.
Strawberry nalivanje na vodku
Sestavine:
- Jagoda - 1 kg;
- sladkor - 1 kg;
- vodka - 0,5 litra.
Priprava
Izperemo jagode, ločimo pedunice, prelijemo sladkor in počakamo, da jagoda zapusti sok, nato pa prelijemo v vodko. Traja približno 2 tedna v temnem prostoru, nato pa filtriramo in hranimo v hladilniku.
Kako narediti polnjenje od jagod?
Sestavine:
- Jagoda - 1 kg;
- vodka - 1 liter;
- sladkor - 0,5 kg.
Priprava
Pazljivo sperite jagode jagod. Da jih ne poškodujete, je to primerno narediti na naslednji način: dodajte jagode v cedilo in ga nekajkrat potopite v vodo, nato pa pustite, da se voda popolnoma izprazni. Po tem, da prelijemo jagode v steklenico do samega vrha, vpijemo vodko, jo tesno zapečemo in pošljemo za mesec na sonce. Ob koncu tega časa izlijemo jagodno polnjenje in dodamo še sladkor v preostale jagode - toliko je, da so jagode pokrite.
Spet nosimo steklenico do sonca. Ko se sladkor raztopi, nastali sok iztisne in pomeša z likerjem. Postopek ponavljamo večkrat. Ko se jagode popolnoma brez sokov, ustavimo postopek. Polnjenje je pripravljeno za uporabo.
Polnjenje domačih jagod
Sestavine:
- Jagoda - 500 g;
- voda - 1,5 skodelice;
- sladkor - 250 g;
- vodka - 0,5 litra.
Priprava
Razvrgamo in očistimo jagode. V lonec nalijemo v vodo, nalijemo polovico sladkorja in kuhamo na nizki vročini, da dobimo ne preveč debele sirupe . V vsakem jagodičevju zobotrebcem naredimo 3-4 okroglice. Pripravljene jagode potapljamo v sirupu in kuhamo približno pet minut na majhnem ognju. Po tem prelijete preostali sladkor in zmešajte, da se sladkor raztopi.
Po vrenju kuhajte približno 2 minuti. Nato odstranite maso s plošče in jo ohladite. Zdaj ga prelijemo v suho posodo in dodamo vodko. Zaprite posodo tesno in pustite približno mesec dni, da se polnilo infundira. Nato ga filtriramo, vlijemo v steklenice in jo ohladimo.
Recept za jagodo
Sestavine:
- Jagoda - 1 kg;
- sladkor - 250 g;
- vodka - 0,5 l;
- limona - 1 kos.
Priprava
Jagode se očistijo, mine, pustijo izpust vode in se razširijo, da se izsušijo. Nalijte jagode v stekleno posodo in prelijte sladkor. Po jagodah pustite sok, prelijemo v vodko, dobro zaprnemo posodo in vztrajamo približno 6 tednov. Hkrati je steklenica pretresena. Po tem mešamo mešanico v drugo posodo, dodamo limono lupino in vztrajamo še dve tedni. Po tem filtriramo skozi gazo, zložimo v več plasteh, tako da liker brez listnih nečistoč popolnoma pregleden. Nalijemo jo v steklenice, jo priključimo in pustimo, da zori približno 1 mesec.