Glavna stvar za pridobitev okusnega likerja je kakovostna vodka ali alkohol, okusna, nesoljena, brez belilne vode in odlične, zrelih, sočnih mandarinov .
Recept za domače pijače na vodki ali alkoholu
Sestavine:
- mandarine - 700 g;
- Vodka ali razredčena na 45% alkohola - 500 ml;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- sladkor - 1 skodelica;
- vanilin - 1 ščepec;
- voda - 300 ml.
Priprava
Pravzaprav ni jasnega in pravilnega recepta, po poskusu te možnosti lahko kasneje neodvisno spremenite sestavine, povečate ali zmanjšate sladkost in moč proizvedene pijače. In dodajte začimbe, ki so vam všeč, ali jih sploh očistite, tako da pijačo prinesete v idealen pogoj za vas.
Torej, morate skrbno in natančno sperite tangerine, po katerih so dobro in suho obrišite. To se naredi zato, ker se sadje po montaži obdelujejo z različnimi kemičnimi pripravki za daljše skladiščenje in ohranjanje privlačne predstavitve. Z mandarine odstranite lupino, ne dotikajte se bele lupine pod njim, razrežite na trakove, ga prenesite v kozarec in jo prelijete z vodko. Tudi mandarine so shranjene v hladilniku ali jesti, potem pa v 7 dneh potrebujete enako količino mandarina. Pokrijte kozarec z mešanico vodke in lupino s pokrovom in ga sedite 7 dni v temnem prostoru, vsak dan se tresite.
Po enem tednu lahko preidete v drugo fazo. Iz mandarina je potrebno iztisniti sok brez celuloze, to storiti najhitreje s pomočjo sokovnika v določenem načinu, ali pa ga razrezati na koščke in zrezati krompirastega tosta s pomočjo gaze, zložene v pet plasti. V ponevu združite sok mandarine, limoninega soka, vode, sladkorja in vanilina, vreti in kuhajte 3 minute, nato pa pustite, da sirup popolnoma ohladi. Spiralno infuzijo z zedroa prehodom, lupino lahko izločite, in alkoholne infuzije se zmešajo s sirupom v kozarcu in pošljete še en teden ali dva na temno mesto.
Kako narediti domačega tangerinskega likerja v petih dneh?
Sestavine:
- mandarine - 700 g;
- Vodka ali razredčena na 45% alkohola - 500 ml;
- sladkor - 1 skodelica;
- voda 250 ml.
Priprava
Vse enako, skrbno in skrbno sperite mandarine iz nepotrebnega premaza kemije in voska, jih obrišite suho in jih rezite skupaj s kožo na majhnih rezinah. Pošiljamo mandarine na kozarec in jih dva dni pour vodka. Postavite kozarec v temen prostor in ga v tem času stresajte nekajkrat. Dva dni kasneje združite vodo in sladkor v ponvi in kuhamo približno šest minut, s čimer dobimo sirup. Odprite kozarec z vodko in mandarine, prelijete skozi tesno zloženo gazo v drugi kozarec, nato pa v isti gazi stisnite sok iz celuloze. Že ohlajeni sirup dodajte v vodko in mandarinski sok, nato pustite tri dni.