Rdeči ribez vsebuje veliko vitaminov in drugih zelo koristnih snovi. Seveda je ribez bolj uporaben v sveži obliki, vendar je pravilno pripravljen kompot rdečega ribeza zelo okusen in precej uporaben. Da bi ohranili ugodne lastnosti jagod, je treba med pripravo kompote čim manj segrevati.
Kompot rdečega ribeza: preprost in uporaben
Sestavine (za pripravo 3 litra kompote):
- 2 litra vode
- od 800 gramov do 1 kilogram svežih svežih jagod
- od 100 do 400 gramov sladkorja.
Priprava:
Absolutno kompakten brez sladkorja se lahko izkaže za preveč kisel, vendar je to stvar okusa. Pripravljeni kompot brez rdečega ribeza brez sladkorja je koristen tistim, ki nadzirajo nivo sladkorja v krvi in tistim, ki se ne želijo izboljšati. Jagode rdečega ribeza za kompot je treba sveže pobrati, zrele in nepoškodovane. Jagode je treba sortirati, ločiti vsako od peduncle, dobro sperite, dajte v cedilo, pustite izpust vode. Zdaj morate narediti sladkorni sirup. Da bi to naredili, kuhajte vodo v ponev s kozarcem in dodajte sladkor. Pazljivo pomešamo in ko se sladkor popolnoma raztopi, pripravimo jagode na ponev. Sekundarno pršite, kuhajte 1 minuto (nič več, v nasprotnem primeru jagode razpadejo in nagubajo, vitamini se razkrojijo), pokrijte s pokrovom in izklopite ogenj. Dali bomo kompotu približno 20 minut, pustimo, da se ohladi in pripravi kompot (potem ga lahko celo ohladite).
Egzotični kompot ribeza
Hladni kompot z rdečim ribezom v vročih dneh popolnoma gladi žejo, ima prijeten okus, in koristne snovi v tej pijači se hranijo kar največ. Kombeto lahko pripravite iz ribeza in oranžne - ta kombinacija je nekoliko nenavadna, vendar je precej rafinirana in izvirna. Okus tega kompata se zdi okrepčilen in osvežujoč.
Sestavine (na 3 litre vode):
- Od 100 do 400 gramov granuliranega sladkorja
- od 0,5 do 0,8 kg jagodičja ribeza
- 1 oranžna.
Priprava:
Najprej razvrstimo jagode, odstranimo vejice, pedikele itd. In speremo. Očistimo oranžno in ga narežemo na polovico, nato pa vsako polovico - vzdolž in čez, na majhnih kockah. Pripravite sladkorni sirup, kot ponavadi, v posodo za emajl. Najprej kuhajte v sirupu 3-4 minute, narezajte oranžno, dodajte ribezne jagode in kuhajte še 1-2 minuti. Pokrijte pokrov s pokrovom in ustavite pretok ognja. Pod kompresijo pokrova se uporablja med hlajenjem. Za vaše goste in vaš dom, bo tak kompot zagotovo uživali, v vsakem primeru pa bodo prijetno presenečeni.
Če ni svežih jagod
Lahko pripravite kompot zamrznjenega ribeza - izdelek, kupljen v supermarketu, je primeren za uporabo, če ribez še ni zore ali je že minila sezona. Mimogrede, v produktih globoko zamrznjenih vitaminov in drugih uporabnih snovi so dobro ohranjene, zato je ta kompot zelo koristen. Če v vaši regiji ribez dozori v količinah, ki so primerne za zamrzovanje, ne zamenjajte in zmrzujte rdečega ribeza za prihodnjo uporabo. Pozimi vas bo ta vir vitaminov prihranil pred prehladi in gripo. Za pripravo kompote ni potrebno odmrzniti jagode. Kuhajte kompot z jagodami iz zamrznjenega ribeza: kuhajte vodo, dodajte sladkor, premešajte. V lonec vrgamo jagode, ponovno spravimo v vrelo, pokrijemo pokrov s pokrovom in ustavimo pretok ognja. To je dovolj, da ohranimo največjo količino vitaminov. Medtem ko se bo ohladil - infused. V hladni sezoni bo kompot z jagodami zamrznjenega ribeza ne samo ogreti, temveč bo povečal tudi imuniteto.
Compote za prihodnjo uporabo
Kompot iz ribeza lahko ohranimo z zvitjem v steklenih kozarcih. Kako zaviti kompot iz ribeza? Naredite to na drugačen način.