Ali je treba spomniti, kako mehko, sladko in sočno sadje sadje? Nenavaden, a sladek okus tega zelenja (ja, melona je zelenjavna iz družine buče) se dobro ujema s številnimi prigrizki in sladicami, in ko še vedno lahko kuhate melonske jedi, tako kot jeseni, ko so plodovi napolnjeni z dišavnim sokom.
Poglejmo si z vami zanimive recepte melonskih jedi.
Solata z melono, čilijem in meto
Osvežilna solata z meto in melonami je sama po sebi dobra, vendar na videz ni združljiva s tem čilom, je kot ščepec soli v čokoladi - samo okrepi in bogati okus.
Sestavine:
- melona - ½ kosov;
- sol - ½ tsp;
- čili poper - ½ kos;
- limetin sok - 2-3 žlici. žlice;
- listi mete - 10 kosov.
Priprava
Dlance razrežemo na velike koščke in damo v globoko skledo, potresemo s soljo, premešamo. Na soljeno sadje dodajte limetin sok ali limono in sesekljan čil brez semen.
Slaščo potresemo s sesekljano meto, preden postrežemo.
Granit iz lubenice in melone
Granit je tradicionalni italijanski sladoled, ki spominja na sorbet ali sadni led . Lepa sicilijanska jed, narejena iz sok iz lubenic in melone, ki je primerna za poletje.
Sestavine:
- sok lubenice - 200 ml;
- melon sok - 200 ml;
- sladkorni sirup - 2 tsp;
- meta - za dekoracijo.
Priprava
Elementarna preprosta jed: dve vrsti sokov, pomešanih s sladkorjem, zlijemo na pecilni list in damo v zamrzovalnik. Zamrznjeni granit smo položili z žlico za sladoled v martinijevo steklo z listom meta.
Sladica se lahko postreže tudi v obliki poltrdega ledu, s slamo v visokem steklu.
Škampa z melono
Pripravite june iz melone ni težko, in ta recept je bistveni dokaz tega.
Sestavine:
- melona - 1 kos;
- paradižnik - 4 kosi;
- kumare - 1 kos;
- kisla smetana - 3 tbsp. žlice;
- oranžna - 1 kos;
- Kozica - 225 g;
- mandlji - 90 g;
- sol, poper - po okusu;
- limona, oljčnega olja - za oskrbo z gorivom.
Priprava
Melon melon se ekstrahira z žlico, pri čemer 0,5 cm na koži. Drobne kose odrežite na kocke 1 cm. Odstranimo paradižnik iz semen in jih razrežemo v trakove, kumare pa na kocke. Odrežemo oranžno iz kože.
Vse razkosane sestavine pomešamo z kuhanimi kozicami in sezono z mešanico limone, oljčnega olja (1: 2) in kisle smetane. Potresemo s soljo in poprom.
Solata v lončkih od dlake melone in pustimo, da se ohladi.
Dekle s šunko
Kakšna okusna večerja lahko naredi brez prigrizkov in če je prigrizek iz melone in dišečega pršuta pršuta, potem ni nobene alternative.
Sestavine:
- melona - 1 kos;
- pršut - 150 g;
- apnen sok - 1 žlica. žlica;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- rdeča paprika - ½ tsp;
- narezana meta - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Luknjo odstranimo iz semen in razrežemo na kocke 2,5 cm. Okrog vsake kocke zavijemo ½ tanke trakove pršuta. Stavni kosi v nabodala.
Vdihnite sok, maslo in poper zmešajte in prelijte preliv z šiškimi kebabami. Pripravljeno posodico okrasimo z narezano meto.
Za to vrsto prigrizkov je bolje vzeti nekaj različnih vrst melone.
Pohovana melona
Sestavine:
- melona - 500 g;
- zelena čebula - 1 pero;
- moko - 2 tbsp. žlice;
- sol - po okusu;
- olje - 4 žlice.
Za testo:
- moke - ½ st .;
- škrob - 2 tbsp. žlice;
- olje - 1 žlica. žlica;
- voda - ¼ stoletja;
- jajce - 1 kos;
- sol - ščepec.
Priprava
Melon odstranimo s kože in semen ter razrežemo v trakove dolge 5 cm in debele 2,5 cm.
Iz moke, škroba, masla, jajc in vode, naredite omako, solite in obrežite drobno sesekljano zeleno čebulo. Opečemo v paličasti trakovi melone, predhodno posejane z moko. Žgane melone se zlije v zlato barvo na vročem olju.
Poslužujemo jed, okrašena z zelišči in posuta z mešanico soli in popra.