Umetna torta

Ta serija je pogosto navedena v različnih kategorijah. Nekdo pokliče to dobrote - pito, nekaj - torto, in obstajajo še drugi, ki so prepričani, da ta torta! "Smart" se imenuje, ker so med pripravo vse sestavine mešane, in ko pečenje testa sama razdelimo na tri dele, tvorimo 3 plasti - zračen nežen piškot, slastna mlečna smetana in debelo puding dosledne konsistence. Pametna torta je pripravljena zelo enostavno in hitro. In kakšen okus! Nepozaben, slasten in zelo nežen. Si pripravljen naučiti recept za pametno pito? Potem pojdi naprej.

Umetna torta - recept

Sestavine:

• jajce piščanca - 4 kosi;
• granulirani sladkor - 150 g;
• maslo - 130 g;
• pšenična moka - 120 g;
• Mleko - 0,5 litra;
• kuhana voda - 1 žlica. žlica;
• vanilin - 5 g;
• sol - po okusu;
• sladkor v prahu - za dekoracijo.

Priprava

Za pametno pito vzemite jajca in nežno ločite beljakovine iz rumenjaka. Protein se vlije v ločeno posodo in postavi v hladilnik. In rumenjaki previdno drgnite s sladkorjem. Nato dodajte malo kuhane vode, vanilin in ponovno premešajte. Nato vklopite mešalnik in vse dokler se sladkor popolnoma ne raztopi in masa jajc postane homogena. Potem vzemite maslo, ga položite v lonček, ga postavite na šibek ogenj in jo stopite (jo lahko topite v mikrovalovni pečici). Zdaj nežno vlijemo olje v rumenjake in ponovno dobro premagamo mešalnik, dokler ni gladko. Nato postopoma zmešajte v mešanico moke, vsakič, ko pazite na mešanje in brušenje mase. Ko dodamo celotno moko, za nekaj minut pustimo testo. In tokrat rahlo segrejemo mleko in ga le nežno prelijemo v našo maso. Še enkrat, dobro premagati z mešalnikom. Zato bi morali dobiti zelo tekoče testo, podobno kot mleko.

Zdaj vzamemo ohlajene beljakovine, v njih položimo ščepec soli in jih premagamo, dokler ne nastane debela, debela pena in stabilni vrhovi. Nato premaknite jajčno maso v testo in ga nežno premešajte z žlico od zgoraj navzdol. Nato vzamemo vse-v eni visoki pekač, namažemo z oljem in vlijemo kuhano testo v enoten sloj. V pečico segrevamo do 175 ° C približno 1 uro in pecemo do zlate rjave barve. Med pečenjem se bo kolač malo potegnil! Končano dobrote popolnoma ohladite, odstranite iz kalupa, ga dajte na lepo posodo in ga obilno potresemo s sladkorjem v prahu. Izrežemo inteligentno torto, kuhano po receptu, za majhne okusne koščke in postrežemo mizi!