Najbolj univerzalni polizdelek, ki ga je treba hraniti v zamrzovalniku, ni pripravljen kozliček, pač pa pecivo. Iz enega paketa takega testa lahko izdelate širok asortiman najrazličnejše pekarne s kakršnimi koli polnili, vendar se v tem materialu osredotočimo na lignje, ki bo na mizi hitrejše, kot se odločite iti v trgovino za dobrote za čaj.
Puff pecivo s pripravljenim pecivo
Skupen najljubši med vsemi možnimi polnjenji je sir. Polnjenje viskoznega sira ni samo okusno, temveč tudi popolnoma kombinirano s široko paleto dodatkov, eden najbolj priljubljenih je sir.
Sestavine:
- pihano testo - 2 listov;
- šunka - 245 g;
- Dijonska gorčica - 25 g;
- sir - 165 g;
- jajčni rumenjaki - 2 kos
Priprava
Ni bilo časa za odmrzovanje plasti peciva? To lahko storite hitro z uporabo mikrovalovne pečice: 30 sekund - pripravljeno! Testo razdelite na kvadrate in pokrijte s plastjo gorčice. Pripravite polnjenje tako, da obrišete sir in sekate šunko. V sredino testa položite mešanico šunka sira in skupaj dvignite dva nasprotna vogala kvadrata. Pokrovček zajemite z rumenjakom. Pecite pri 200 za približno 20-25 minut.
Puff pecivo z jabolki
Priljubljen analog sira med sladkimi polnili so jabolka, ki je prav tako zadovoljen s kakršnimi koli dodatki in popolnoma kombiniran s samim lignjem.
Sestavine:
- pihano testo;
- maslo - 10 g;
- jabolka - 2 kosi;
- limona - 1/2 kosov;
- čokoladna pasta - 95 g.
Priprava
Loćimo jabolka na tanke rezine v obliki polmeseca, napolnite jih z vodo in limoninim sokom, nato pa v mikrovalovni pečici 3 minute. Kosi jabolk, izvlečemo in posušimo. Testo prepognite v trakove širine 4-4,5 cm. Vsako trakove namažite s čokoladno pasto, položite koščke jabolk in vsega vrgnite v valj. Rezultat bo vrtnica, ki jo je treba postaviti v posodo za torto in jo pospremiti v pečico 40 minut pri 185 stopinjah.
Puff pecivo s sladkorjem kvasovk s sladkorjem
Sestavine:
- sloj testa iz puff kvasa;
- sladkor;
- cimet - 1/2 žličke.
Priprava
Zložite testo, ga razrežite na trakove in jih razdelite na polovico. Obrnite robove vsakega traku na sredino. Vsak sloj položite v mešanico sladkorja in cimeta na obeh straneh, nato pa položite na pekač in pecite na 230 stopinj za 6-7 minut na eni strani, nato pa zavrtite in nadaljujte kuhanje še 3 minuti.
Puff pecivo s puff cherry
Za razliko od drugih nadevov, polnila iz jagodičja ponavadi puščajo veliko sokov, zato pred pripravo v njih praviloma dodamo zgoščenko, ki lahko absorbira prekomerno vlago.
Sestavine:
- sloj vlečenega testa;
- češnja - 1 kos;
- sladkor - 55 g;
- škrob - 5 g;
- čokolada - 45 g.
Priprava
Zložite pecivo na kvadrate. Češnja s sladkorjem, ga položite na srednji ogenj in kuhajte, dokler mehka. Na koncu obroka dodajte škrob, da je sok tanek. Ohladite češnjevo polnilo in ga postavite v sredino valjanega testa. Na vrh postavite čokolado in prelijete robove testa skupaj, tako da oblikujejo trikotnik.
Pečemo do rdečega na 200 stopinj.
Puff pecivo s piščancem
Sestavine:
- čebula - 65 g;
- kuhani piščančji file - 470 g;
- por - 1 kos;
- sir - 135 g;
- ščepec paprike;
- sloj vlažnega testa.
Priprava
Spasertuyte kosi por (beli del) s čebulasto semirings. Pokažite vse, dokler ne mehko in se kombinirajo in rezine filete. Polnjenje s papriko in sveže poper poper.
Testo prepognite in rezite na rezine. Na polovici kroga postavite del polnjenja s piščancem, robove očistite z jajcem in postavite preostale kroge na vrh. Pokrivajte površino s pepelom s preostalim prepečenim jajcem in pecite na 200 stopinj 20 minut.