V mrazu, ko je izbor sadja v supermarketih opazen bolj redek, jabolka pridobi svojo največjo priljubljenost in postane sestavina za več deset različnih vrst pečenja. Med drugim je še posebej pomembno, da v svoji sestavi vsebuje skuto.
Počitniška sirna torta z jabolkami - recept
Kot del tega recepta skute in jabolka piha skupaj s par tradicionalnimi jesensko-zimskimi začimbami: cimetom in muškatnim oreščkom , ki odlično poudarja okus jedi.
Sestavine:
- jabolka - 470 g;
- jajca - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 115 ml;
- moko - 160 g;
- cimet, muškatni orešček - po 1 čopiča;
- soda - 5 g;
- sladkor - 125 g;
- skuta - 165 g.
Priprava
- Preden naredite pečen kruh s jabolkami, razrežite jabolka in iztisnite prekomerni sok.
- Beat nekaj jajc s sladkorjem, postopoma prelijete rastlinsko olje, da dobite gladko in zračno emulzijo belkaste barve.
- Ločeno združite suhe sestavine: soda, moko in začimbe.
- Narepljene jabolka in skuto zmešajte z jajčnimi beljaki, nato pa začnite sipati suhe sestavine po delih, nežno mešanje testa z lopatico.
- Česna torta z jabolki v peči, pečeni pri 180 stopinjah 50-55 minut.
Torta s jabolkami v silikonskih kalupih
Če želite predstaviti skodelico ali vzeti s seboj, jo pecite v delno oblikovane silikonske kalupe. Po želji lahko nosilce papirja postavite v kalupe sami, kar olajša jesti kolače na poti in jim daje še bolj privlačen videz.
Sestavine:
- moka - 95 g;
- sladkor - 75 g;
- pecilni prašek - 5 g;
- peščica orehov;
- cimet - 5 g;
- jajce - 1 kos;
- jabolka - 110 g;
- rastlinsko olje - 65 ml;
- korenje - 85 g;
- skuta - 95 g.
Priprava
- Združite moko s praškom za pecenje.
- Ločeno odrežite jabolka in korenje, izločite odvečni sok.
- Vdihnite jajca skupaj s sladkorjem in rastlinskim oljem. Dodajte mešanico s skuto, jabolkami, korenčkom in cimetom.
- Pri treh pristopih dodajte suho mešanico sestavin na osnovo preskusa.
- Nastalo testo se razprostira po kalupih in se v 25 minutah pošlje v predhodno segreto pečico do 175 stopinj.
- Recept s krušnimi slaščicami lahko ponovite tudi z jabolkami v multivarku, pri čemer nastavite način "Pečenje" 1 uro.
- Pripravljene piškote iz kalupov odstranite šele po ohladitvi, sicer se preprosto razpadejo.