Iščete recept za glavno poslastico za praznično mizo? Predlagamo vam, da pripravite limoninec po naših receptih.
Lemonska torta s kremo
Sestavine:
- moka - 1/3 stoletja;
- sladkor - 2/3 postavke;
- sol - ščepec;
- Maslo - 3 tbsp. žlice;
- jajca - 3 kosi;
- vanilija - 1/2 žličke;
- limona - 1 kos;
- kremasta - 3-4 tbsp. žlice.
Priprava
Pečica segreje do 180 stopinj. Moko presejemo in jo zmešamo s sladkorjem, soljo in maslom. Ločeno pobijte jajčne rumenjake in beljakovine, slednje - žvečite do trdih vrhov. Najprej v testo pridejo vitekovi rumeni rumenjaki, nato pa previdno nežno vrtite bujno maso beljakovin v testo. Dodajte lupino in 2 žlici limoninega soka. Vlijemo testo v kalup in postavimo plesen na pladenj za peko napolnjene z vročo vodo 5 cm. Pečemo našo souflo torto 25-30 minut in služimo z žlico kremastega sadja in okrasimo z limonino lupino.
Recept za torto iz limone in spužve
Sestavine:
Za piškote:
- jajca - 2 kosi;
- sladkor - 6 tbsp. žlice;
- sol - ščepec;
- moko - 10 žlici. žlice;
- prašek za pečenje - 1/2 žličke;
- maslo - 7 tbsp. žlice;
- limonin sok - 2 tbsp. žlice;
- lupine 1 limone.
Za smetano:
- maslo - 4 tbsp. žlice;
- sladkor - 3 tbsp. žlice;
- kokosovo mleko - pol stoletja;
- limonina lupina in sok.
Priprava
Preden pripravite limoninsko torto, moko odrgnemo s praškom za peko.
V vodni kopeli premagajte jajca, sladkor in sol z sladkorjem približno 10-15 sekund. Vlijano maso nalijemo v ločeno posodo in premazamo, dokler se ne poveča za faktor 3. Previdno zmešajte maso zraka s premešano moko. Dodajte limonino lupino in sok. Testo vlijemo v dve obliki in pečemo 18 minut pri 180 stopinjah.
Medtem ko se peciva pečemo, bomo naredili smetano: masleno maslo z belim sladkorjem. Ne ustavite bičenja, dodajte kokosovo mleko v mešanico, dodajte limonin sok in lupino. S pripravljeno kremo mazamo ohlajene pecivo med sabo in celotno torto od zunaj. Okrasimo posodo z limonskim lomom.
Keksi za limonino kolačo lahko pripravimo tudi v multivarku. Če želite to narediti, polovico testa vlijemo v skobljeno skodelico in kuhamo v načinu "Pečenje" 30 minut.
Lemonska torta z meringue
Sestavine:
Lemonova krema:
- sladkor - 1 ½ st .;
- škrob - 1/2 st;
- sol - 1/4 žličke.
- jajčni rumenjaki - 6 kosov;
- mleko - 2 ½ kosov;
- maslo - 1/4 stoletja;
- limonina lupina - 1 čajna žlička;
- limonin sok - 3/4 tbsp.
Za limonin keks:
- maslo - 1 kos;
- sladkor - 2 kosi;
- moko - 3 kosi;
- limonin puding - 1 pakiranje;
- prašek za pečenje - 4 žličke žličk;
- Mleko - 1 1/3 artikla;
- sol - 1 čajna žlička;
- limonin ekstrakt - 2 tsp.
- jajčni belci - 6 kosov
Za merengue:
- sladkor - 150 g;
- beljakovine - 3 kos.
Priprava
Za smetano, prvih 5 sestavin kuhamo na nizki vročini, dokler ne dobimo debelega, nenehnega mešanja. Odstranite pripravljeno kremo iz ognja, dodajte lupino in maslo. V hladilniku pustimo 4 ure.
Za krušno pečico ogrejte do 180 stopinj. V skledo pretehtajte maslo s sladkorjem in dodajte mešanico moke, limoninega pudinga, soli in prahu za pečenje. Na koncu dodajte mleko. Jajca delimo v beljakovine in rumenjake: rumenjaki so prvi, ki gredo v testo, nato pa sledijo beljakovine, ki so razšle do mehkih vrhov. Pečemo tri ločene piškote 20 minut pri 180 stopinjah.
Izdelujemo meringue iz beljakovin in sladkorja. Za to je bolje vzeti sladkor in beljakovine v prahu pri sobni temperaturi. Za lažje bičanje dodajte kesu kisa v zmes. Pobijte belce do trdih vrhov.
S kremo spužva piškoti speremo, ne obžalujemo slednjega, in pokrivamo ves meringue zunaj. Karamelizirajte merengue s kuhalnim gorilnikom ali pečite 5-10 minut pri 218 stopinjah.