Kulesh ali na drug način, proso kremo s čebulo in ocvirki je bogata, bogata juha, ki jo pripravljajo kozaki na terenu. Da pravilno pripravimo pravi kozaški kulesh doma, sta potrebni dve pomembni komponenti - maščobe in proso. Za zgoščevanje juhe je običajno dana krompir, zelenjava, gobe. Vzemimo vam nekaj receptov za kuhanje kulesh doma in prosim naše sorodnike z okusnim in srčnim obrokom!
Juha Kulesh - recept
Sestavine:
- svinjina - 200 g;
- proso velik - 100 g;
- krompir - 3 kosi;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- sol, poper, lovorjev list - po okusu;
- zelenjava - za dekoracijo;
- mast - za cvrtje.
Priprava
Kako kuhati pravi kulesh? Krompir, čebula, korenje se očisti in nato razreže na majhne kocke. V vreli brozgi mesa, krompir postavite in jo zavrite 3 minute pri nizki vročini. Nato izlijemo izprano pyshenku, pokrijemo s pokrovom in kuhamo 5 minut. Tokrat, pršut korenček s čebulo in čebulo, jih previdno postavite v juho, sol, poper okus in kuhajte, dokler niso pripravljeni. Pred posluhom okrasimo posodo s svežimi zelišči.
Kulesh v multivarku
Sestavine:
- svinjina - 200 g;
- krompir - 4 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- pšenični drobljenec - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- sol, začimbe, lovorjev list - po okusu;
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica.
Priprava
Kako kuhati kulesh? Za začetek smo program "Bake" postavili na multivark za 60 minut. V skledo vlijemo olje in ga temeljito ogrejemo. Potem lupemo olupljeno čebulo, jih speremo in zmeljemo. Prestavimo ga v ogrevan multivark in ga ogrejmo.
Tokrat očistimo korenje, mine in drobno rešetke. Dodajte na čebulo, premešajte in kuhajte 5 minut.
Meso se predeluje in razreže na majhne koščke. Dodajte k peki, zaprite multibar s pokrovom
Krompir se očisti in razreže na trakove. Proso večkrat speremo pod hladno vodo in razvrstimo. Po koncu "Baking" smo nastavili način "Drenjavanje". Pishenku smo dali v skledo, rezali krompir, sol po okusu, dodali lovorjev list in začimbe. Izpolnite vso vrelo vodo, pokrijte s pokrovom in kuhajte juho kulesh v multivarku približno 1 uro. Pripravljena posoda se zlije na ploščah in postavi na mizo!
Če vam je ljubša običajna juha, vam ponujamo recept za zatiri in juho iz testenine .