Gobe lahko prihranimo za nadaljnjo uporabo na različne načine - jih lahko ohranimo, sušimo ali zamrznemo. Zdaj vam bomo povedali, kako kuhati juho iz zamrznjenih gob.
Juha iz zamrznjenih belih gob
Sestavine:
- zamrznjene bele gobe - 330 g;
- krompir - 400 g;
- korenje - 150 g;
- čebula - 110 g;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- zelenjava;
- lovorjev list;
- sol.
Priprava
Zamrznjene bele gobe se napolnijo v ponev, izlivajo vodo in na močnem ognju prinese do vrenja. Sedaj zmanjšajte ogenj in kuhajte gobe 15 minut. Potem dodajte zaliv list, bo bogati okus naši juhi. Očistili smo krompir, ga zdrobili in ga poslali v gobe, kuhali še 15 minut. Sesekljano čebulo s korenjem pršimo. Dodajte zelenjavo v juho, sol, poper jo po okusu in položite razrezano zelenjavo. Pokažemo še 5 minut. Po tem pa 10 minut dobimo okusno juho zamrznjenih gob.
Krem gobove juhe
Sestavine:
- zamrznjene gobe - 450 g;
- korenje - 160 g;
- krompir - 250 g;
- čebula - 120 g;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- voda - 300 ml;
- rezine belega kruha - 2 kosi;
- sol;
- zelenjava peteršilja.
Priprava
Pržite v zdrobljeni korenje in čebulo. Gobe se odmrznejo, dajo v ponev, dodamo krompir, rezan na rezine. Vse napolnite z vrelo vodo, kuhajte, dokler ne pripravite, dodamo pečeno zelenjavo, zelenjavo. Pregrgali smo pripravljeno juho do pireja. Kruh se razreže na kocke in posuši v pečici, nato pa nastane kruton postane juha.
Juha iz zamrznjenih gozdnih gob
Sestavine:
- zamrznjene gozdne gobe - 400 g;
- krompir - 350 g;
- čebula - 120 g;
- buča - 120 g;
- korenje - 140 g;
- voda - 2 l;
- lovorjev list, zmleti ingver, dišeči in črni grapejski grah.
Priprava
Zamrznjene gobe napolnimo z mrzlo vodo, po vrenju vržemo lovor, poper in kuhamo približno 30 minut. Pripravljamo zelenjavo - bučo in korenje, narezane na majhne kocke, krompir - kocke, in izrežemo čebulo majhno in popržimo. Približno pol ure pred začetkom kuhanja gob smo položili korenje, nato po 5 minutah - krompir in po 7 minutah - bučo. Kuhajte skupaj 15 minut, nato dodajte sol, dodajte okus ingverja in pražene čebule. Ponovno pustite juho zavreti, nato pa izklopite ogenj in pokrijte pokrov s pokrovom. Ponudite to neverjetno okusno in okusno juho zamrznjenih svežih gob z majonezo ali kislo smetano.
Zamrznjena gobova juha - recept
Sestavine:
- krompir - 400 g;
- zamrznjene gobe - 450 g;
- čebula - 110 g;
- jajce - 1 kos;
- sira, kondenzirana - 100 g;
- korenje - 100 g.
Priprava
Pohitite zdrobljeno korenje in čebulo. Opyata odtajamo, speremo in damo v cvrtje z zelenjavo, gojimo 10 minut. V loncu postavite narezani krompir, zelenjavo z gobami, prelijemo v vodo (to uravnavamo neodvisno glede na želeno gostoto juhe) in kuhamo, dokler niso vse sestavine pripravljene. Skoraj na koncu dodamo zdrobljen predelan sir in surovo jajce. Mešajte, okusite sol, poper in zavrite še 5 do 7 minut. Spoon juho na plošče in okrasite z listi peteršilja.
Juha iz zamrznjenih kuhanih gob in ajde
Sestavine:
- kuhane zamrznjene gobe - 450 g;
- ajda - 150 g;
- krompir - 300 g;
- voda - 2,5 litra;
- sojina omaka - 20 ml;
- čebula - 100 g;
- rastlinsko olje - 20 ml;
- sol, začimbe, zelenice - po okusu.
Priprava
Krompir se razreže na majhne koščke. V vrelo vodo nalijte v sojino omako, pražite krompir, sperite in razvrstite ajdo ter kuhajte približno 10 minut, nato pa položite zamrznjene kuhanih gob in kuhajte še 5 minut po vrenju. Čebula se ocvrsti v rastlinskem olju in se premeša v preostale sestavine. Kuhajte 5 minut in v juho drobno sesekljano zelenjavo. Zmešajte in izklopite ogenj in pustite, da se juha piva 15 minut.