Pile piščančjih prsi z zelenjavo, pečene v foliji, v peči
Sestavine:
- piščančje prsi - 2 kosi;
- poper, sol - ščepec;
- Bolgarski poper (veliki) - 2 kosi;
- jajčevci (srednje) - 1 kos;
- paradižnik (velik) - 2 kosov;
- rastlinsko olje - 60-70 ml.
Priprava
Od piščančjih prsi ločimo rebra iz hrustanca in dobimo čisti file, sestavljen iz štirih polov. Vsak od njih se razreže vzdolž, skorajda se ne razreže do konca, tako da se lahko filetni del razprostira v obliki knjige. Izvaljali smo razvaljani file s kuhinjskim kladivom, da ga dobro poravnamo in s tem povečamo. Na raztegnjeni foliji iz oljne hrane so postavljene tanke ploščice piščančjega mesa in jih potresemo s ščepcem popra in soli, ki je po njej dobro podrgnjena.
Naključno smo rezali vse zelenjave. V ogreli z rastlinskim oljem, širimo jajčevec, nato pa z intervalom dveh minut popra in paradižnika. Potem, ko zelenjavo gojimo nekaj minut več, nato pa po malo ohlajanju položimo meso. Dvignemo folijo in jo potisnemo navzdol, z vrtnico zavrtimo z zelenjavo, tako da je folija na vrhu rola, ne pa znotraj. Ko je na vrhu prilepljena folija, vsa na pladnju za pekač postavite v pečico na 180 stopinj. Po 30 minutah odprite zgornji del folije in jo posodite še 10 minut.
Kuhane piščančje prsi v foliji, multivark
Sestavine:
- piščančje prsi - 1 kos;
- soljena sojina omaka - 50 ml;
- orehova zrna - 80 g;
- ketchup s papriko - 100 g.
- rastlinsko olje - 1 žlica. žlica.
Priprava
Piščančji prsni file je precej razširjen s slano sojino omako, jo dajte v skledo in če je omaka prepuščena, jo nato prelijemo na vrh. Meso smo dali v hladno 7 ur. Potem se ne prepojena omaka spere z vodo in zdaj je obilno polizala polovice s ketchupom z vsebino bolgarskega popra. Na oljenem listu folijskih rezin piščančjih prsi in jih potresemo s fino nasekljanim orehom. Tesno pritisnite eno polovico piščančjih prsi na drugo in jih ovijte v tej obliki v folijo.
To ovojnico postavimo v skledo multivark in pripravimo kuhano svinjino na "Bake" 25 minut na obeh straneh.