Folija je nepogrešljiv predmet za tiste gospodinje, katerih znanje o kuhanju pušča veliko želje. Zahvaljujoč peki v foliji, ribe in meso ne izgubljajo oblike in ne izgubijo po svojem okusu, tudi če so rahlo presežni. Poleg tega lahko v foliji istočasno pečete tako glavno travo kot tudi okrasite.
V tem članku se bomo naučili, kako kuhati trsko v foliji.
Recept za trsko, pečen v foliji z pomarančami
Sestavine:
- file trske - 4 kosi;
- bučke - 1 kos;
- korenje - 2 kosi;
- oranžna - 1 kos;
- peteršilj - 1 šopek;
- sol, poper - po okusu;
- oljčno olje.
Priprava
Rudnik Zucchini in razrezane na velike slamice. S pomočjo rastlinskih pilingov čistimo in rezimo korenje s tanki listi. Iz oranžne smo rezali 4 debele obroče.
Vzamemo nekaj kosov folije in razdelimo zelenjavo med njimi v enakih deležih. V vsaki porciji dodajte malo peteršilja, oljčnega olja, dober ščepec soli in popra. Nad stiskanjem pomarančnega soka . Na hribu zelenjave smo kremne filete, nasolili, prelili olje in narezali oranžno rezino. V folijo zavijemo z zelenjavo in začnemo kuhati. Ribe bodo pečene na 200 stopinj približno 20 minut. Pripravljeno posodo postrežemo v vrečki folije, v kateri je bila pečena, da bi vse potrošnike navdušila z nenavadnim vonjem in videzom jedi.
Tako je mogoče pečati ne samo filete, temveč tudi zrezke zrezkov v foliji.
Trska v foliji z zelenjavo
Sestavine:
- fileji trske - 4 kom. za 180-200 g;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- sol, poper - 1/4 tsp.
- bučke - 250 g;
- koruza - 1/2 st .;
- češnjev paradižnik - 1 kos;
- česen - 2 stroka;
- krušenje - 1/4;
- svež peteršilj - 2 tsp.
- peteršilj, limona;
- nariban "Parmesan" - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Fino peremo, odstranimo kosti, če jih imate, in posušimo s papirnatimi brisačami. Voda ribe z oljčnim oljem, soljo in poprom. Vsak file je položen na folijo.
Zucchini razrezane na velike kocke, paradižnik na polovici. Vsa zelenjava je razdeljena med vsakim filetom v enakih deležih. Vsebino vsake ovojnice potresemo s sesekljanim česnom, žlico krušnih drobtin in svežimi peteršiljami. Našo posodo krojemo z rezinami limone.
Vsak list folije je zložen na način ovojnice: zavijamo se bočne strani, ki se prekrivajo in raztrgajo vrhove.
Ribe smo postavili na žar 15-20 minut. Preverimo pripravljenost s termometrom za ribe in meso: temperatura končnega fileta v najkrajšem kraju naj bo enaka 145 stopinj.
Dokončen file, narezan s koščkom pečene limone, posut s naribanim sirom "Parmesan".
Recept za trsko, pečen v foliji
Sestavine:
- fileji trske - 1 kos;
- kapre - 1 čajna žlička;
- suho belo vino - 1 kos;
- sveži timijan - 1 peščica;
- češnjev paradižnik - 4-5 kosov;
- oljke - 4-5 kosov;
- oljčno olje - 2 tsp.
Priprava
Vzamemo velik list folije in upognimo njegove robove, tako da se oblikuje podobo posode. V posodo iz folije nalijte majhno količino oljčnega olja, na vrhu pa postavimo filete trske, ki so jih predhodno oprali in očistili iz kosti. Paradižnik se zmanjša na polovico. Oljke in kapri so grobo rezani z nožem. Paradižnike in oljke s kapriramo na vrh ribe, okusimo filete z dobrim ščepcem svežega timijana, soli in popra po okusu. Ne pozabite, da je treba količino soli prilagoditi, pri tem pa spominjati, da so kapre z olivami dovolj same soli.
Sedaj preverite posodo folije za luknje ali razpoke, če jih nima, nato pa varno zapolnite ribe s kozarcem suhega belega vina in potegnite robove folije. Oven za segrevanje na 170 stopinj in 20 minut pecite ribe.