Juha iz lososa je prva ribja jed, ki jo mnogi ljubijo zaradi bogate arome in izvrstnega okusa. Za njegovo pripravo se bodo ujemale fileti, glava, plavuti in celo rep. Ponujamo vam več preprostih in cenovno ugodnih receptov za lososovo juho.
Lososova juha s smetano
Sestavine:
- Svež filet lososa - 500 g;
- paradižnik - 2 kosov;
- krompir - 2 kosi;
- žarnica - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- smetana 20% - 500 ml;
- čebula zelena - po okusu;
- voda - 1 l;
- začimbe;
- rastlinsko olje.
Priprava
Kako kuhati uho iz lososa? Ribji file speremo in razrezamo na koščke. Krompir se očisti, spere in razreže. Paradižnike za minuto spustimo v vrelo vodo, nato pa rahlo odstranimo lupino in zdrobimo kocke. Žarnica se očisti in razreže na polovične obroče, korenje pa se razreže v tanke slamice in ga položi v globoki ponev. Nalijamo malo rastlinskega olja in zelenjavo prenesemo v rdečo barvo. Nato dodajte paradižnik, rahlo popržite in nalijte potrebno količino kuhane vode. Na vrenje segrejemo do vročine in kuhamo juho približno 5 minut. Poberi ga, spustimo krompir in kuhamo, dokler skoraj ni pripravljen. Nato položimo koščke lososa, vlijemo v smetano in kuhamo na šibki vročini še nadaljnjih 5 minut. Odpravljamo pripravljeno uho s ploščami in okrasimo z zelenjem in zeleno čebulo.
Uho iz lososa v multivarki
Sestavine:
- trebuh lososa - 500 g;
- žarnica - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- krompir - 4 kosi;
- filtrirana voda - 1,5 litra;
- začimbe;
- koper svež.
Priprava
Kako kuhati juho od lososa? Vso moja zelenjava, obdelava in rezanje. Kruh krompirja smo zmešali s srednjimi kockami, izrezali korenje v kroge in narezali čebulo. Temeljito speremo ribe, strgamo lise in jih razrežemo na koščke. Nato prestavimo vse pripravljene izdelke v ponev multivark, zmešamo začimbe in jih napolnimo z vodo. Zaprite pokrov naprave in kuhajte, nastavite način "Soup". Približno 10 minut pred koncem programa dodamo sol po okusu in po pripravljenem signalu nalijemo juho na plošče in potresemo z zdrobljenim svežim koperjem. To je vse, bogata, okusna in dišeča juha iz trebuha lososa je pripravljena!
Uho nasoljenega lososa iz grebenov lososov
Sestavine:
Za brozgo:
- filtrirana voda - 3 litra;
- korenje - 1 kos;
- žarnica - 1 kos;
- glava in grebeni lososa;
- lovorjev list - 2 kosov;
- začimbe.
Za juho:
- file lososa - 200 g;
- kapre - 40 g;
- paradižnik - 3 kosov;
- oljke - 150 g;
- žarnica - 1 kos;
- limona - po okusu;
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- začimbe.
Priprava
Recept za juho iz lososa je zelo preprost: glava in grebeni rib so naslednji, oprani in odloženi do pozneje. Korenje in čebula se očistijo. V ponvi nalijte 3 litre hladne filtrirane vode, položite ribje dele, jih zavrite in odstranite peno, dokler se ne ustavi.