Ljubitelji morskih sadežev ta članek prav tako všeč, ker bo govoril o tem, kako pripraviti lignji. Hitro, preprosto, cenovno in kar je najpomembnejše - zelo okusno!
Lignji Solata - recept
Sestavine:
- sveže zamrznjeni lignji - 4 kosov;
- čebula - 3 kosov;
- jajca - 4 kosi;
- majoneza.
Priprava
Sveže zamrznjene lignje se odmrznejo, nato pa jo spustimo v vrelo vodo 2 minuti, nato odstranimo in razrežemo s trakovi ali kot rečeno - slamice. Čebula se lahko razrežejo na trakove ali pa se lahko razrežejo na kocke. Izberite katero od možnosti, ki vam je všeč več. Napolnite jo z vrelo vodo, da zapustite grenkobe in pustite minuto 10. Po tem se voda izsuši in čebula posuši. Jajca kuhata približno 7 minut po vrenju, da pridejo ven "strmo", nato se očistijo iz lupine in zdrobijo na majhne kocke. Vse sestavine zmešajte z majonezo. In po tem poskusimo, če je potrebno, nato dosalivaem. Pred servisiranjem posodite lignko klasično solato uro na 2 na hladnem.
Lignja solata z kumaricami - recept
Sestavine:
- solata ledena gora v glavi - 1 kos;
- Oluhani kuhani škampi - 100 g;
- jajca - 2 kosi;
- lignje - 2 kosi;
- kumare - 2 kosi;
- ketchup - 2 tbsp. žlice;
- majoneza svetloba - 4 tbsp. žlice;
- konjak - 2 tbsp. žlice;
- sol.
Priprava
Očistimo lignje znotraj in zunaj in moje. Nato jih kuhamo 2 minuti po vrenju. Kozico je tudi potopljeno v vrelo vodo in kuhano 1 minuto. Lignji smo pripravljeni, da se ohladijo in jih zrežemo s slamicami ali obročki. V kuhanih jajcih delimo beljakovine in rumenjake. Veverice so razrezane na trakove in na stranske liste pustimo stran - to ne bo potrebno. Kumara se očisti iz lupine in razreže tudi na trakove. Solata z ledenim gobcem z raztrganimi rokami na koščke. Za omako mešamo kečap, majonezo in konjak. V solatni skledi zmešajte lignje, jajca, kumare, kozico in zeleno solato. Mešajte, sezonska solata z omako in takoj dajte na mizo.
Lignja solata z jabolko
Sestavine:
- lignje - 2 kosi;
- sladka in kisla jabolka - 1 kos;
- jajca - 3 kosi;
- čebula - 300 g;
- sol, majoneza - po okusu;
- zelenjava peteršilja - po okusu.
Priprava
Lignje se odmrznejo in spustijo 1-2 minuti v vreli vodi, predhodno nasoljene. Nato odstranite trup in odstranite film iz njih. Na majhnih kockah smo rezali lignje. Jabolko očistimo s kože, odstranimo semena in ga razrežemo na kocke. In da se jabolko ne zatemne, rahlo potresemo z limoninim sokom. Jajca kuhamo, očistimo in razrežemo na kocke. Sesajte čebulo. Če želite odstraniti neprijetne grenkobe, jo lahko udarite z vrelo vodo. Zmešajte vse sestavine, dodajte majonezo, sesekljan peteršilj in premešajte.
Solata "Lignji raj"
Sestavine:
- lignje - 7 kosov;
- jajca kuhana piščanec - 5 kosov;
- kisle kumare - 5 kosov;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- majonezna solata.
Priprava
Čebulo, rezano z obročki, in korenje zrezano na rdečo. Pripravite zelenjavo v rastlinskem olju. Vrenemo lignje in jih nato rezimo v tanke trakove. Lignemo z ocvrto zelenjavo, dodamo majonezo in ponovno premešamo. Nato ločimo rumenjake iz beljakovin. Proteinski drobno sesekljani in rumenjak ločeno tri na večji. Kumare so tudi trije na večji površini, nastala tekočina pa se izsuši. Razdelimo solatne plasti: polovico lignjev z zelenjavo, polovica beljakovin z majonezo, kumare, spet veverice z majonezo, lignje. Solata potresemo z naribanimi rumenjaki in narezana zelišča. Pripravite to solato na mizo priporočamo ohlajeno.
Lignja solata s sirom
Sestavine:
- lignji - 400 g;
- predelan sir ni preveč mehak - 1 kos;
- jajca velika piščanca - 2 kosi;
- česen - 2 zoba;
- zelenjava in majoneza enostavno - po okusu.
Priprava
Olupljene lignje zavrite, pade v vrelo vodo 2 minuti, ne več. Nato se lignji ekstrahirajo, ohladijo in razrezajo na trakove. Plastičen sir trije na velikem rezilu. Da bi bil ta postopek lažji, si lahko sir zamrzne za 20 minut v zamrzovalniku. Jajca, razrezana na kocke. Zelenjava drobno sesekljana. Česen zdrobljen in zmešan z majonezo. Lignji, jajca, sir in solate zmešajte s česnovo omako.