Ribe za pečenje v foliji v peči so zdrava in okusna alternativa drugim načinom kuhanja. Zahvaljujoč folijski ovojnici so ribji deli idealno praženi v svojem soku in so nasičeni z okusi in okusi teh aditivov, za katere se odločite, da jih boste dopolnili.
Ribe v foliji v peči - recept
Še en plus pečenja v foliji je, da se lahko kosi rib kuhajo istočasno kot okras, ne okrasijo in ne ribe, se ne izsušijo in si med kuhanjem izmenjajo okus.
Sestavine:
- krompir - 165 g;
- file lososa - 2 kos. (Po 180 g);
- velika oranžna - 1 kos;
- limona - 1 kos.
Priprava
Skrivnost hkratne priprave krompirja in nežnih ribjih filetov sestoji iz rezanja. Rezine gomolje na tanke, prečne rezine, rahlo prelijemo olje in sezono. Na folijo nalijte kapljico olja in ga mazite. Vsak ribji file se položi na krompirjeve rezine, prelije olje in citrusov sok, nato pa začinite s ščepcem morske soli. Zaprite robove vsakega lista folije v ovojnici, nato pa ovojnice postavite v segreto pečico na 200 stopinj. Priprava rib v foliji v pečici traja približno pol ure.
Kako pečemo ribe v peči v foliji - recept
Česen in maslo lahko naredijo skoraj vsako okus okusno, toda ko gre za občutljive ribje filete, pazite, da ne boste zlomili okusa. V okviru tega recepta lahko uporabite kateri koli gosti file belih rib.
Sestavine:
- ribji file - 740 g;
- limonin sok - 30 ml;
- česna zob - 2 kosi;
- maslo - 25 g;
- ščepec čilijaških kosmičev;
- zelenjava peteršilja - 1 žlica. žlica.
Priprava
Dodajte limonin sok v ponev in ga pošljite, nato sledite česnom. Postavite čili kosmiči, ščepec soli in pustite vse kuhano, dokler količina limoninega soka ne izhlapi do volumna, ki je enaka žlici. Odstranite posodo iz ognja in v njej vstavite olje. Ko se olje popolnoma stopi, nastalo filet namažite z ribjimi fileti in potresemo s peteršiljem. Ribe zavijte s folijo 14 minut pri 190 stopinjah.
Polnjene ribe z zelenjavo v foliji v peči
Sestavine:
- piščanec morskega psa - 2 kosi;
- bučke - 65 g;
- čebula - 35 g;
- paprika - 1 kos;
- peščica in cilantro;
- limona - 1 kos.
Priprava
Pripravite zelenjavo z rezanjem v srednje debelih krogih. Potresite zelenjavo s polovico limone, kapljico oljčnega olja in sezono po okusu. Z ostalim oljem pustite par listov folije. Odstranite brez drobovja in olupljenega trupa s preostalim limoninim sokom, soljo s soljo. Napolnite trebušno votlino rib s pripravljeno zelenjavo. Trup zavijte s folijo in pečemo 20-25 minut pri 190 stopinjah.
Kako kuhati rdeče ribe v foliji v peči?
Ribe v azijski marinadi kuhamo osnovno preprosto in v kratkem času, zato smo dobili vroče vroče, primerne za služenje na banketu.
Sestavine:
- file lososa - 780 g;
- rižev kis - 15 ml;
- sušen ingver, česen - 1 žlica. žlica;
- sojina omaka - 35 ml;
- med - 65 ml;
- ščepec čilijaških kosmičev;
- sezamovo olje - 15 ml;
- Zelena čebula.
Priprava
List folije in ribjega filma z oljčnim oljem. Na kapljici olja, česen pršimo z ingverjem približno 30 sekund, nato pa prelijemo v kis, sojino omako in med. Ko marinada pride do vrenja, jo sezono sezamovo olje in čilije kosmiči. Filet pokrijte z marinado in na vrhu prelijete vse ostanke. Filet spravite v ovojnico, pečite 14 minut pri 190 stopinjah, nato raztegnite ovojnico, zbrajte ostanke marinade, nalijete filete in pustite ribe pod žarico nekaj minut.