Kako kuhati okusno paradižnikovo juho, da bi ga vsi všeč? Obstaja veliko različnih receptov, vendar ima vsaka gospodinja svoje lastne rozine. Vzemimo si z vami recepti paradižnikove juhe z morskimi sadeži, ki niso samo zelo okusni, temveč tudi precej uporabni in nizko kalorični.
Paradižnikova juha z morskimi sadeži
Sestavine:
- paradižnik v svojem soku - 5 kosov;
- ribji file (po okusu) - 300 g;
- kozice - 300 g;
- čebula - 2 kosi;
- česen - 2 stroka;
- olivno olje - 1 žlica. žlica;
- začimba, črni poper, sladkor, sol - po okusu;
- peteršilj - za dekoracijo.
Priprava
Peljemo česen, očistimo, zmeljemo, rezimo čebulo s polovičnimi prstmi in se skupaj z oljem oljčimo. Z paradižnikom previdno olupljati, rezati in dati v ponev s pečenjem. Sipamo paradižnikov sok in jo zavrite. Nato namažemo kozice in ribje filete, narezane na majhne koščke. Solim, poper po okusu, potresemo s sladkorjem in začimbami. Dodajte malo vode, premešajte, zavrite in prelijte na plošče. Juha iz morskih sadežev z vročim paradižnikom, okrašena s svežim peteršiljem.
Italijanska paradižnikova juha z morskimi sadeži
Sestavine:
- paradižnik - 200 g;
- voda - 500 ml;
- krema 15% - 200 ml;
- vino bela semisweet - 200 ml;
- morski sadeži - 200 g;
- krompir - 3 kosi;
- por - 1 kos;
- kozice in koper - za dekoracijo;
- beli poper, sol, italijanska zelišča - po okusu.
Priprava
Krompir se očisti, razreže na kocke, bele dele reza z obroči. Vse damo v globoko skledo in pršimo približno 10 minut brez olja in vode do zlate rjave barve. Nato nalijte v vodo in grizite 15 minut na srednji vročini, dokler ne vrenete. Sezonska juha s soljo, poprom, zelišči za okus in mletje mase v mešalniku do stanja pire krompirja. Postavili smo jo v ponev, dodali smetano in vino. Prinesite do vrenja in dodajte predhodno ocvrto morsko hrano. Vse temeljito premešamo in dodamo italijansko paradižnikovo juho z morskimi plodovi na ploščah.
Začinjena paradižnikova juha z morskimi sadeži
Sestavine:
- majhne ribe - 500 g;
- kozice - 300 g;
- fileti morskega basa - 400 g;
- klapavice - 300 g;
- paradižnik - 1 kg;
- čebula - 1 kos;
- česen - 2-3 stroka;
- belo suho vino - 200 ml;
- čilija v prahu - 0,5 žličke.
- oljčno olje - 2 tbsp. žlice;
- voda - 600 ml;
- lovorjev list - nekaj listov;
- Žafran, timijan, sol - po okusu;
- baguette - 1 kos.
Za omako:
- majoneza - 150 ml;
- česen - 2 stroka;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
- Mleto rdeča paprika - 1 žlička.
Priprava
Paradižnik je moj in previdno olupljen z lupine, meso razrezano na majhne kocke. Čebulo in česen očistimo in zdrobimo. Oljčno olje segrejte v ponvi in na njem pražite čebulo in česen pet minut. Nato dodajte paradižnik, vlijemo v belo vino in kuhamo, dokler se vino popolnoma ne izhlapi. Postavili smo timijan, lovorjev list, žafran, sol in čilije v prahu. Vlijemo v vodo, dobro premešamo in zavremo.
Odstranimo majhne ribe, odstranimo kosti, speremo in jih vržemo v posodo z zelenjavo.
Medtem pripravimo omako: izrežemo česen, pomešan z rdečo papriko, dodamo majonezo in paradižnikov paster. Baguette se razreže na majhne rezine, ocvrte v toasterju in namažemo z omako.
Začinjena paradižnikova juha z morskimi sadeži je pripravljena! Postrezite z vročim česnom.