V številnih receptih se pogosto omenjajo svinjske kašče, vendar vsaka gospodinja ne ve, kaj je na kocki. Pravzaprav je vse zelo preprosto "svinjsko grozdje" - to je zgornji del stopala. Za pridobitev "svinjske lešnika" je del šunke ločen, odstranjevanje debele kosti, tanka kost pa ostane znotraj. Ugotovimo, kako kuhati svinjske drobtine z vami.
Grozdje s kašo - recept
Sestavine:
- svinjsko dno s kožo - 4 kosi;
- čebula - 2 kosi;
- česen - po okusu;
- pivo - 1 kos;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Za pripravo prašičjega grozdja jih najprej razvijete. V sredini podrgana s soljo in začimbami, dajte tam stisnjen česen. Nato razrežemo na majhne kocke, olupljene čebule. Peljemo meso v predhodno naoljeno lito železo in prelijemo meso s čebulo in začimbami, postavimo lovorjev list. Pritisnemo vse od zgoraj in zaprite pokrov. V pečico smo segli do 200 stopinj.
Po 50 minutah odprite pokrov, nalijte kozarec piva, nato pa posodo vrnite v pečico 3 ure. To je vse, po dolgem počakanju so naši svinjski lešniki pripravljeni!
Svinjske drobtine s kislo smetano
Sestavine:
- Svinjski grozd - 6 kosov;
- šampinjoni - 700 g;
- čebula - 3 kosov;
- kisla smetana - 500 ml;
- česen - 2 stroka;
- sol, začimbe - po okusu.
Priprava
Rice temeljito pomešajte v hladni vodi, dajte v ponev in prelijte hladno vodo.
Potem vzamemo lonec, pršutmo čebulo, dodamo gobe, razpršimo lešnike in ga napolnimo s brozgo. Stew približno 30 minut. Na samem koncu se doda kisla smetana 10 minut, dokler ni pripravljena.
Če ste posodo prepozno v peči in se ne pripravite na večerjo, priporočamo, da uporabite drugo meso in kuhajte svinjino s fižolom ali svinjskim mesom z jabolkami .