Khachapuri z mesom so okusne in srčne pite, ki nikomur ne bodo pustile ravnodušne. Pripominjamo vam več receptov za njihovo pripravo.
Recept za khachapuri z mesom
Sestavine:
- puhasto pecivo - 500 g;
- jajce za kiti;
- Maslo - 50 g.
Za polnjenje:
- mleto svinjsko meso - 1 kg;
- maslo - 500 g;
- žarnica - 2 kosi;
- začimbe - po okusu.
Priprava
Recept za kuhanje khachapuri z mesom je precej preprost. Tesnjeno testo se razprostira na delovni površini v prahu z moko, odrežemo koščke in oblikujemo kroglice. Čebulice očistimo, razrezamo in zmešamo z mletim mesom. Maso pustimo z začimbami po okusu, dodamo olje in premešamo. Nato spustite gredice v ploščate pecivo, položite polnjenje, povlecite robove na sredino, trgujte in zvijete ravno torto v ravno stanje. Tako oblikujemo vse khachapuri z mesom iz luskavega peciva in jih položimo na mazan papir. Raztrgamo suho jajce in pečemo v pečici 30 minut, dokler ne kuhamo. Pripravljeni khachapuri prekrito s stopljenim maslom za smetano in zloženi v stack na vrhu med seboj.
Recept za kuhanje khachapuri z mesom v peči
Sestavine:
Za preizkus:
- mlečna krava - 120 ml;
- sladkor - 10 g;
- jajce - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 50 ml;
- moka - 330 g;
- instant suh kvas - 1 žlica;
- sol.
Za polnjenje:
- adžika - 3 žličke žličk;
- voda 50 ml;
- žarnica - 1 kos;
- maslo - 70 g;
- mleto svinjsko meso - 300 g;
- začimbe.
Priprava
Milk se je malo segrelo, prelomil jajce, vrgel sol, sladkor in prelil malo rastlinskega olja. Nastala mešanica se vlije v skledo kruha. Nato vlijemo v moko, kvas in kuhamo na način "testo" 1,5 ure. Brez izgube časa pripravimo polnjenje: očistimo čebulo, ga rezimo z majhnim nožem in ga prenesemo na rastlinsko olje. Potem