Vsi dobro poznamo prednosti buče. Torej, danes z vami razmislimo o receptih za kuhanje riža z bučo. Ta kombinacija izdelkov pomaga doseči zadovoljivo, okusno in hranljivo jed.
Buča, polnjena z rižem
Sestavine:
- buča - 500 g;
- riž - 100 g;
- voda - 200 ml;
- oranžna - 1 kos;
- rozine - 50 g;
- mandlji - 50 g;
- sladkor - 50 g;
- cvetni listi mandljev - za dekoracijo.
Priprava
Vzamemo polovico buče, ga speremo, previdno odstranimo semena in z žlico ali nožem nabijemo celotno celulozo, pri čemer pustimo tanke stenochke. Nato pulpa celuloza drobno narezana in pomešana s sladkorjem in sesekljano pomarančo. Očistimo mandlje in jih z nožem odrežemo. Risin kuhamo, dokler se ne kuhamo v vrelo vodo pri nizki vročini. Bučo nastavite 20 minut v pečici in pečemo do polovice kuhane pri temperaturi 180 stopinj. Potem jo previdno vzemite, malo ohladite in položite plasti: riž, oreščki, rozine, oranžne z bučno kašo in večkrat ponovite ta vrstni red, dokler celotno bučo ne napolnimo popolnoma. Nato pečemo bučko z rižem v pečici približno 40 minut do mehkega stanja in rdečega vrha. Pripravljena jed je rahlo ohlajena, okrašena z barvnimi lističi in služimo buči z rižem in rozinami do mize. Lahko poskusite napolnjene buče .
Riž z bučko v večkratnem delu
Sestavine:
- buča - 400 g;
- beli riž - 300 g;
- sladkor - 2 tsp;
- kuhana voda - 400 ml;
- Sveža meta - za dekoracijo;
- rozine - 50 g.
Priprava
Vzemite majhno bučo, jo očistite iz semen, prekrižite skorjo in razrežite na majhne enake kocke. Pazljivo speremo riž in ga prenesemo v skledo multivarke. Dodajte malo sladkorja, dajte koščke buče in vlijte vso vrelo vodo, tako da popolnoma zajema riž. Zdaj postavite program "Rice", zaprite pokrov in pripravite posodo 45 minut, dokler ni pripravljen. Rdeči riž pripravimo z bučami v krožnikih, okrasimo s svežimi lističi mete in potresemo s predhodno prepojenimi rozinami.