Priljubljenost kuhinjskega pribora, ki omogoča pripravo okusnih mesnih jedi v pečici, raste vsak dan. Konec koncev, meso, pečeno v foliji ali rokavu, je veliko bolj sočno kot preprosto praženo na pecilni plošči. Nato se boste seznanili s prvimi različicami kuhanja in se naučili, kako narediti meso v foliji.
Meso, pečeno v foliji v peči
Meso v foliji v peči, katere recept je postal pogost gost v sodobni kuhinji, je pripravljen kot cel kos in v obliki rezanja, dopolnjen z zelenjavo, gobami, sadjem, včasih z jagodami, s sirom in drugimi spremljajočimi sestavinami. Raznolikost gastronomskih kombinacij te vrste je všeč oko in vam omogoča, da ustvarite jedi za vsak okus in za vsako mizo.
Meso "Garmoshka" v foliji
Iz predlagane recepture boste izvedeli, kako kuhati meso v foliji v peči, tako da ni bilo samo okusno okusno, a še vedno praznično, izvirno in nenavadno. Okrašena v obliki harmonike svinjine, narezane v kombinaciji s paradižnikom, sirah in številnimi začimbami, izgleda kot mojstrovina na mizi in navdušuje s svojim neverjetnim okusom in presenetljivo aromo.
Sestavine:
- svinjina - 1,3 kg;
- paradižnik - 300 g;
- sir - 250 g;
- olje - 60 ml;
- klinčki česna - 4 kosi;
- paprika - 15 g;
- zmleta mešanica paprike - 10 g;
- bazilika, začimb, soli.
Priprava
- Svinjski karamel se preseže na razdalji dveh centimetrov, ne pa na rezanje do konca, kar ima za posledico podobo harmonike.
- S sirom in paradižnikom s ploščami zmešajte in zmešajte komoro z mešanico preostalih sestavin.
- Po nekaj urah se v razkošne kose doda ena paradižnikova skodelica in sirna rezina.
- Tie "polentsa" z polnjenjem vrvice in zaviti s folijo.
- Po pol ure kuhanja v peči pri temperaturi 190 stopinj bo meso, pečeno v foliji, pripravljeno.
Meso s krompirjem v foliji
Najboljša hrana za večerjo ali večerjo, tako vsakdanje kot praznično, bo meso in krompir v foliji v peči. Sestavo lahko spremenimo z dodajanjem drugih izdelkov, ki bodo izboljšali paleto okusa in jih naredili bogatejši, hrana pa bolj barvita in izvirna.
Sestavine:
- perutnina, rebra ali kateri koli file - 600 g;
- krompir - 1,2 kg;
- čebula in zelena po okusu;
- olje - 30 g;
- semena kumine - ščepec;
- origano - ščepec;
- gorčico in majonezo - 70 g;
- zelenjava, začimbe, sol.
Priprava
- Mesni proizvod je treba ustrezno pripraviti, razrezati na majhne dele in marinirati z mešanico gorčice in majoneze s česnom.
- Nato izrežemo krompirjeve vrčke ali rezine, naoljene, sol, okusimo z začimbami.
- Komponente položite v plasti, ki se izmenjujejo z dvema vrstama rezanja čebule, v kalup, obložen s folijo, in pokrivamo sestavo z enakim rezom od zgoraj.
- Pečenje mesa v foliji v peči bo v tem primeru trajalo eno uro in pol. Pri uporabi govejega mesa je treba hrano traja trideset minut.
Meso v francoščini v foliji
Všečniki sira skorje je vredno izdelovati meso v francoščini v foliji v peči. Osnovna različica obroka poleg mesne komponente in začimb, vključuje tudi čebulo, majonezo in sir. Pogosto se preoblikuje z dodatkom paradižnika, krompirja, gob, citrusov, ki ne samo da je posodica bolj sočna, temveč jo tudi spremeni v bolj neodvisen in ne potrebuje stranske jedi.
Sestavine:
- svinjsko ramensko rezilo - 1 kg;
- žarnice - 260 g;
- sira - 280 g;
- domača majoneza - 120 g;
- limona - 80 g;
- maščobe - 40 g;
- suhe začimbe.
Priprava
- Lopatica se razrežemo na koščke, pretepane, marinirane v mešanici limoninega soka, soli in začimb.
- Poravnajte rezine na oljnih odsekih folije, obrnite robove in okrasite stranice.
- Pošljite posodo v pečico, dokler se ne pojavi sok in osvetlitev podlage hrane, razpršite čebulo in pripravite sestavine za nadaljnjih deset minut.
- Nazadnje, pokrivajo jed s sirom in majonezo in rdečico.
Roll mesa v peči v foliji
Pravilno izdelano okusno meso v foliji v peči z dostojanstvom bo nadomestilo vse, kar ni vedno koristno, izdelke klobas. Rezina rola iz govejega ali svinjskega krila bo apetizno ležala na kruhu za sendvič za zajtrk in tudi okrasiti mesno rezanje na praznični mizi. In naslednji recept bo pomagal, da se meso peče v folijo.
Sestavine:
- bok - 1,5 kg;
- stroka česna - 5 kosov;
- gorčica - 30 g;
- zemeljski lovor, mešanica paprike.
Priprava
- Bok je pepel, potresen z gorčico in mleto s česnom in lovorom.
- Zložite sloj z zvitkom, se vežite z vrvico, položite na pločevino in pečat.
- Pečemo izdelek dve uri in pol pri temperaturi 185 stopinj in po popolnem hlajenju in hlajenju odstranite nit in ga razrežite na dele.
Meso v vrečah iz folije
Alternativno je možno okrasiti meso v foliji po porciji, jo dopolnjevati s krompirjem ali rastlinsko mešanico. Ne pozabite na začimbe, ki bodo v tem primeru primernejše kot kdaj koli prej. Postrezite končano meso, pečeno v foliji, kot je, položite na ploščo in obrnite robove ali pa razporedite vsebino na posodo in okrasite liste z zelenjavo.
Sestavine:
- vrat - 1 kg;
- krompir - 900 g;
- čebula - 300 g;
- Paradižnik - 240 g;
- kefir - 220 ml;
- maščobe - 35 g;
- hmelj-suneli, sol - po okusu.
Priprava
- Vrat se razreže v dele, združeni v skledo z rezano čebulo, kefirjem, solinsko marinado in začimbami z začimbami.
- Po nekaj urah začenjajo okrasiti posodo. Za vsak kos folije razprostrite vrat, ga izvlecite iz marinade in pokrijte s polovicami svežega čebule.
- Na vrhu so nasoljene, naoljene in začinjene s krompirjevimi vrči in paradižniki.
- Zložite robove rezov in oblikujte vrečke.
- Posoda bo pripravljena v eni uri pečenja pri 200 stopinjah.
Meso v peči v foliji
Tudi v preteklih dneh so bili na kocki pogosto pečeni vsi rezini mesa, ki so vedno dobili sočno in okusno rustično poslastico. Obvladovanje umetnosti, ki so ga imeli naši predniki, trenutno ni modna, ampak kako kuhati meso v foliji v peči, si prizadeva študirati v popolnosti vsako samospoštovanje kulinarike.
Sestavine:
- rezbarjenje ali rezanje - 1 kg;
- maščobe - 30 g;
- gorčica - 40 g;
- stroka česna - 4 kosi;
- začimbe, sol.
Priprava
- Rezina za meso je podrgana z gorčico, česnom, začimbami, velikodušno nasoljeno in pustite v paketu, ne pa na polici hladilnika za dan.
- Pečeno meso pripravite v foliji šestdeset minut pri 200 stopinjah.
Meso v foliji v multivariatno
Veliko je že uspelo oceniti prednosti kuhanja hrane s pomočjo naprav multivarija. Enotno segrevanje in vzdrževanje konstantne temperature v izdelkih daje neverjeten učinek, ki pozitivno vpliva na okus pripravljene posode. Meso, pečeno v foliji s slivami v multivarku, je še posebej dišeče, mehko in začinjeno, kot lahko vidite z obvladovanjem naslednjega recepta.
Sestavine:
- svinjina ali teletina - 1 kg;
- suhe slive - 30 g;
- majoneza - 40 g;
- stroka česna - 3-4 kosi;
- začimbe, zelišča, sol.
Priprava
- Filete, razrezane na porcije, so pretepli, aromatizirani z majonezo, soljo, začimbami, česnom.
- Slive suše, parene, zdrobljene, postavljene v sredino vsake rezine.
- Valjci za zvitke, zaviti v folijo in jih preprečiti pri multicastingu.
- Pečemo posodo na uro "Bake".