Torta bučk je že dolgo tradicionalni dodatek k praznični mizi: sočno, krepko in nezapleteno pri kuhanju, osvojil je srca mnogih ljubiteljev okusne in zdrave hrane. Let's in bomo pogledali nekaj receptov, da bi ugotovili, kako narediti okusno torto bučk.
Bučna torta z gobami
To možnost kuhanja prigrizkov bo še posebej všeč tistim, ki ne štejejo kalorij na praznično mizo, temveč preprosto uživajo v okusu svojih najljubših jedi.
Sestavine:
Za palačinke:
- bučke - 2 kosi;
- moko - 1 kos;
- jajca - 1 kos;
- sol, poper.
Za polnjenje:
- gobe (šampinjoni) - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- čebula zelena - 1 šopek;
- majoneza - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Zucchini drobimo na fino rezilo in zmešamo z moko, jajci in začimbami, dobro premešamo, če je potrebno, prelijemo moko (rezultat konsistence testa mora biti debela kisle smetane). Palačinke pokažemo v posodi z rastlinskim oljem.
Za polnjenje v ločeni pekaču ocvrte drobno sesekljane gobe, čebulo in naribano korenje. Omako zmešamo z majonezo in sesekljamo zeleno čebulo. Oblikujemo torto, izmenično plasti polnjenja in squash palačinke. Pripravljena prigrizek iz bučk je okrašena z narezano zelenjavo in tankimi plastmi paradižnika.
Torta s sirom
Torta s sirom je prehrambena jed. Palačinke za njega so bolj občutljive in polnjenje ne vsebuje majoneze - odlična možnost za tiste, ki sledijo številki.
Sestavine:
Za palačinke:
- bučke - 1 kg;
- moke - 3 tbsp. žlice;
- jajca - 2 kosi;
- kumina, peteršilj (posušen) - 1 ščepec;
- sol, poper.
Za polnjenje:
- sirna skuta - 250 g;
- kumarice - 50 g;
- Bolgarski poper - 1 kos;
- črne oljke - 20 g.
Priprava
Zucchini očistimo z lupine, razrežemo na velike kocke in gremo skozi mesno mletje ali pa brusimo z mešalcem.
Kuhanje polnjenje. V ločeni skledi zmešajte skute, zdrobljene korenike, paprike in črne olive. Po okusu lahko napolnite polnjenje z olivnim oljem in sokom ½ limone.
Ponovno oblikujemo torto iz bučk, izmenično polnjenje in palačinke, okrasimo z vsemi listi svežega peteršilja in sesekljamo bolgarskega popra. Bon appetit!