Napolnite kose s koristnimi lastnostmi in pri tem ne izgubite okusa, lahko dodate ovseno kašo v mesno polnjenje. Dobro igra vlogo vezalne komponente in njen nevtralni okus deluje na posodo nevsiljivo, pri čemer daje prednost okusu in vonju mesa. Kosi z ovsenim in mletim mesom so mehki in sočno.
To posodo lahko pripravite ne samo s cvrtjem v olju, temveč tudi kuhano v pečici, kar bo poskrbelo, da bodo krušne žime še bolj uporabne, da se ohranijo nežnost in lep okus.
Ljudje, ki gledajo svoje zdravje in matere z majhnimi otroki, lahko kuhajo krušce z ovsenim kozam iz piščančje kaše, nadomeščajo maščobno meso za nizko kalorično piščanco in uporabljajo parni ali peč. Tako bodo kocke uporabne in varne za zdravje.
Kosi iz govejega mesa z ovsenim kozamom
Sestavine:
- goveje meso - 1 kg;
- ovseni kosmiči - 100 g;
- čebula - 350 g;
- jajce - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 75 ml;
- sveže mešanica paprike;
- sol.
Priprava
Ovsene kosmiči se vlijejo v skledo, v njej nalijete veliko kozarec vrele vode in pustite, da stoji pod pokrovom, dokler se ohladi. V tleh goveje meso razbijemo jajca in dodamo čebulo, ki je zdrobljena na katerikoli prikladen način. Drobno ga lahko posnamete z nožem, zmešate v mešalniku ali pa skozi meso. Nato raztegnite otežene ovsene kosmiče, začinite s soljo in, če želite, mešanico sveže mletih paprik in dobro premešajte. Zdaj oblikujemo kozice z rokami, rahlo pokrivamo in ocvrtimo v ogrevanem posodu z rastlinskim oljem, s srednjo vročino na plošči do lepe rjave.
Vroči kosi z ovsenim kozam iz govejega mesa strežejo s poljubno stransko krožnico in zelenjavo.
Kosi z ovsenim in piščancem, mletim v pečici
Sestavine:
- file kokoši - 0,8 kg;
- oves kosmiči - 130 g;
- čebula - 250 g;
- korenje majhne velikosti - 1 kos;
- jajce - 2 kosi;
- rastlinsko olje - 75 ml;
- zemlja poper;
- sol.
Priprava
Ovsene kosmiči se malo mešajo v mešalniku in prelijejo mleko, segrejejo na vrenje. Pokrij pokrov, pustite, da se malo ohladi in ohladi.
Pranje in sesekljani piščančji fileji, srezkajte čebulo in korenje z mešalnikom ali pa skozi meso za mletje. V globoki skledi zmešajte maso zemlje, dodajte jajca, oteženo ovseno kašo, sezono s soljo in, po želji, poper in temeljito premešajte. Obrezane s pomočjo rokavov in položimo na pecilni list, obloženi s pergamentom. Kuhanje v peči, predhodno segreto na 200 stopinj, trideset in štirideset minut pred želeno barvo.
Postrežemo s kakšno stransko jed ali zelenjavo.