V sezoni je mogoče zapreti nekaj kozarcev mlade koruze, ki jih v prehladu dodajajo v najljubše solate. V tem gradivu bomo predstavili nekaj idej o solatnih receptih s koruzo v pločevinkah.
Solata s piščancem in koruzo
Sestavine:
- piščanec (belo meso) - 270 g;
- konzervirani fižol - 55 g;
- konzervirana koruza - 55 g;
- snop cilantra;
- Grški jogurt - 65 ml;
- apnen sok - 15 ml.
Priprava
Piščančji file postavite v lonec vode, posodo posušite in kuhajte piščanca, ki čakajo na njegovo polno pripravljenost. Pripravljeno meso se ohladi in razstavi, nato pa v solato posodo in zmešamo s konzerviranimi stročnicami - koruzo in fižolom. Mlet korijander in ga dodajte v posodo. Solate z grškim jogurtom zmešajte z limetinim sokom pred vročino.
Solata s koruzo in klobaso
Sestavine:
- listi zelene solate - 185 g;
- mlado zelje - 210 g;
- kislo zelje - 280 g;
- konzervirana koruza - 85 g;
- trdi sir - 145 g;
- klobase - 320 g;
- češnjev paradižnik - 5-7 kosov;
- peščica rženega tosta;
- majoneza.
Priprava
Razstavite liste solate, jih skrbno sperite in posušite, nato pa skupaj z mladim zeljah razrežite. Kombiniramo listje skupaj, dodamo kislo zelje, koruzo in sestavine solate z kocke trdega sira in klobase. Dodajte četrtino paradižnika in krutonov, nato pa prelijte solato z majoneznim prelivom.
Solata s lignji in koruzo
Sestavine:
- lignji - 340 g;
- repa kozic - 260 g;
- konzervirana koruza - 160 g;
- konzervirani fižol - 360 g;
- vijolična čebula - 45 g;
- avokado - 1 kos;
- sok z 2 limesa;
- zeleni cilantro - po okusu;
- oljčno olje - 65 ml;
- česen - 1 zob;
- med - 5 ml.
Priprava
Po čiščenju morskih sadežev jih pripravite na poljuben način, na primer kuhajte ali pečite na žaru. Medtem ko morski sadeži dosežejo pripravljenost, na vijoličasto čebulo narežemo s tankimi obročki, avokado - kocke, sesekljamo zelenjavo koriandra in pripravimo preprosto preliv oljčnega olja, limetinega sokova, ki poteka skozi stiskalnico česna in medu. Zmešajte fižol s pripravljenimi sestavinami in sezono s solato. Na vrhu jedi položite vroče kozice s kozicami in lignje.
Konzervirana solna koruza - recept
Sestavine:
Za solato:
- konzervirana koruza - 230 g;
- bučke - 145 g;
- češnjev paradižnik - 130 g;
- sončnična semena - po okusu.
Za ponovno polnjenje:
- peščica zelenega peteršilja;
- oljčno olje - 35 ml;
- vroči čili - po okusu;
- jabolčni kis - 35 ml;
- med - 5 ml.
Priprava
Zgoščenke zmešajte s tankimi in dolgimi trakovi. Zmešajte trakove v solatni skledi s polovico češnjevega paradižnika in zrnja konzervirane koruze. V mešalnik vstavite vse sestavine za ponovno polnjenje in jih združite skupaj. Po polnjenju solate temeljito pomešajte in potresemo s prečiščenimi sončničnimi semeni.
Solata s tuni in koruzo
Sestavine:
- tuna v pločevinkah - 290 g;
- vijolična čebula - 35 g;
- konzervirani fižol - 210 g;
- konzervirana koruza - 140 g;
- kuhani riž - 1 1/2 kosov;
- peščica zelenega peteršilja;
- oljčno olje - 45 ml;
- limonin sok - 35 ml.
Priprava
Razstavite meso tune v koščke in ga premešajte v solatni skledi s kuhanim rižem, fižolom in zelenjavo. Na posodo dodajte tanke polobroče vijolične čebule in znova premešajte vsebino posode za solato. Za okus lahko napolnite pripravljeno solato s katero koli omako, vendar predlagamo uporabo preproste mešanice masla in citrusovega soka za ta namen. Ščepec soli, nekaj sveže mletega popra, in lahko začnete degustacijo!