Med vsemi sodobnimi sortami pice, je havajska pica zaslužila najbolj priljubljenost. Razlog za to je zanimiva kombinacija sestavin: brazdasto omako, sir in piščanec (ali šunka) s sladko koščkom ananasa. Za vse ljubitelje slane in sladke bilance okusa priporočamo, da to pico pripravite v skladu z enim od receptov spodaj.
Recept za havajsko pico doma
Če se odločite za pripravo domače pice iz nič, ne da bi uporabili prazne blazinice, potem bodite pozorni na to različico posode. V njegovem okviru se polnjenje nahaja na lahkem, mehkem in rahlo testiranem testu.
V tem receptu bomo uporabili šunko, po želji pa jo lahko zamenjamo s piščancem.
Sestavine:
Za podlago:
- kvas - 2 ¼ tsp;
- voda - 315 ml;
- moka - 445 g;
- oljčno olje - 35 ml;
- s ščepcem soli in sladkorja.
Za polnjenje:
- paradižnikova omaka - 135 ml;
- nariban sir - 165 g;
- šunka - 85 g;
- ananas - 70 g;
- slanina - 3 rezine.
Priprava
Preden kuhate havajsko pico, morate narediti testo. Za testo razredčite malo sladkorja v topli vodi in potresemo kvas. Ko peno kvasovkate raztopite, jo prelijete v moko, pomešano s soljo, skupaj z olivnim oljem. Mešajte sestavine za približno 7 minut, nato pustite vse za preverjanje. Testo razdelite v želeno količino kosov (odvisno od premera in debeline pice), pokrijte vsako od testnih plošč z omako in položite polnilo: prvi sir, ki mu sledijo koščki pršuta, ananasa in ocvrte slanine.
Pico kuhajte v predhodno segreti pečici 240 stopinj za 14-16 minut.
Havajska pica z ananasom in piščanec - recept
Razlika med tem receptom in vsemi analogi je uporaba ročne omake na dnu. Slednji je popolnoma združen s piščancem in pizzi daje lahkoten okus in aromo meglice.
Sestavine:
- del testa za pico;
- roštiljska omaka - 85 ml;
- sir - 95 g;
- piščančje meso - 165 g;
- konzervirani ananas - 115 g;
- čebula - 35 g;
- peščica koriandra (po želji).
Priprava
Piling pecite, ga razdelite na kosove želene velikosti in razstavite vlakna. Podmažite bazo za pico z omako iz žara, posujte s sirom, položite piščanca in koščke ananasa. Pico položite v predhodno segreto pečico za 230 stopinj in kuhajte 10-13 minut. Poskrbite za posodo, posuta s listi cilantro in tankimi čebulami.
Havajska pica z belo omako
S spreminjanjem omak, lahko spremenite okus pice, tako da vse druge sestavine jedi nedotaknjene. Za ljubitelje pice z mehkim, kremastim okusom priporočamo zamenjavo običajne paradižne osnove z behamelom.
Sestavine:
- baza za pico - 1 kos;
- mleko - 370 ml;
- moko - 15 g;
- sir - 145 g;
- ananasovi obroči - 5 kosov;
- piščančje meso - 175 g.
Priprava
Začnite z omako za havajsko pico. Mlačno rjavo moko in jo razredčite z mlekom. Ko se osnova omake začne vreti in zgostiti, ga potresemo s pečico sira in jo pustimo na peči, dokler se popolnoma ne stopi.
Pokrivajte bazo pice s plastjo bele omake, na vrhu z rezinami piščanca in ananasa ter potresemo z naribanim sirom. Pico pustite pečen na 230 stopinj za 14-16 minut.
Zaprta havajska pica z ananasom
Sestavine:
- testo za pico - 320 g;
- Ricotta - 145 g;
- česen - 2 zoba;
- ščepec posušenega origana in bazilike;
- šunka - 135 g;
- rdeča čebula - 35 g;
- ananas - 115 g.
Priprava
Položite polovice testa v tanko ploščo in položite prvi del polnjenja za havajsko pico, ki je mešanica ricotte s česnom na površini. Pokrijte plast sira z rezinami šunke, potresemo z zelišči in položimo rezine ananasa s polovičnimi obroči rdečega čebule. Fiksirajte robove plošče testa skupaj in pustite zaprto pico v pečici 210 stopinj za 12-15 minut.