Piščanec v rokavu v peči

Predlagamo vam, da kuhate na večerji okusno in okusno piščančino v pečici v rokavu. Meso je neverjetno sočno, ker je pečen v svojem soku.

Piščanec je popolnoma pečen v rokavu v peči

Sestavine:

sveža piščanec - 1,3 kg;
krompir - 550 g;
zelena jabolka - 2 kosi;
česen - 20 g;
začimbe ;
naravno oljčno olje - 20 ml.

Priprava

Torej, če želite popolnoma pecati piščanca v pečici v rokavu, jo predperite, jo posušite, oljčnega olja pokrijte z oljem, ga dajte soli, začimbami, stisnjenemu česnu in pustite 2 uri. Krompir se očisti, razrežemo na rezine in podsalive. Izrežemo jedro jabolk, razrežemo plodove v majhne koščke in jih piščemo s piščancem. Postavili smo ga v pecivo za pečenje in poleg ptice položili krompir. Tesno pritrdite embalažo na obeh straneh vozlišč in od zgoraj naredite nekaj napetosti, da izstopite iz pare. Posodo pospremimo v predhodno segreto pečico in pecemo dokler ni pripravljena. Nato razrežite paket, piščanca lepo položite na lepo ploščo in zaokrožite pečen krompir.

Piščančji recept v rokavu v peči

Sestavine:

piščanec - 1,6 kg;
krompir - 930 g;
korenje - 315 g;
bučke - 455 g;
paprika bolgarščina (rdeča) - 65 g;
začimbe.

Za omako:

kisla smetana 20% - 405 ml;
česen - 1 kos;
začimbe.

Priprava

Če želite kuhati piščanca v rokavu, vžgajte pečico in pustite, da se ogreje. Vsa zelenjava se opere, očisti, razreže na precej velike koščke in doda v ponev.

Zdaj pripravljamo omako: polivamo kislo smetano v piquetu, stiskamo česen skozi stiskalnico in potresemo z začimbami. Temeljito zmešajte vse in dodajte večino omake v posodo z zelenjavo. Preostanek mešanice je zmečkana na vseh straneh piščanca in posuta z njenimi začimbami. Vzemite rokav za pečenje, ga pritrdite na eni strani in položite nekaj zelenjave, jih pritrdite s sponko. Nato porazdelimo krtačeno trup ptice in preostalo zelenjavo, izpustimo zrak iz vreče in ga z druge strani pritrdimo. Piščanček z zelenjavo pecemo v rokavu v pečici približno eno uro, pri temperaturi 220 stopinj do rdečega stanja in pripravljenosti.

Piščanec v rokavu z ajdo v pečici

Sestavine:

piščanec - 760 g;
česen - 2 zoba;
začimbe;
ajda - 100 g;
paradižnik - 1 kos.

Priprava

Ajdova skrbno speremo, vlijemo čisto vodo v razmerju 2: 1 in zavrite, dokler ne kuhamo, prelijemo po okusu. Piščančje sperite, posušite na brisačku in ga drobite z začimbami. Paradižnik sperite, drobno sekanje in združiti z ajdo. Piščanec peljemo sol z poprom in najljubšimi začimbami. Ajdova ptica v paradižniku postavimo v paradižnik in pritrdimo noge, tako da polnjenje ne dobi dovolj spanca. Z zgornjega roba piščanca stiskamo s stiskalnico s česnom in postavimo pripravljeno trupo v rokav. Teže tesno robove in pečemo posodo 35 minut pri temperaturi 190 stopinj. Nato rahlo odprite rokav, povečajte toploto pečice na 220 in jo posušite še 7 minut, dokler ne nastane rust, okusna skorja. Končano hrano smo dali na lepo posodo in jo odnesli na praznično mizo, okrasili s sesekljano zelenjavo in svežo zelenjavo.