Žlindre iz krakov palic - izvirna, ekonomična jed, ki popolnoma ustreza tako za dnevno večerjo, kot tudi za praznično praznovanje.
Recept za kozice iz rakovic
Sestavine:
- gorčica - 1,5 tbsp. žlice;
- Crab palice - 400 g;
- jajce - 2 kosi;
- drobtine - 100 g;
- majoneza - 50 ml;
- rastlinsko olje;
- začimbe.
Priprava
Crab palčke mletijo v majhne kocke, dodajte malo drobtine , postavite majonezo, prelijte jajca in dodajte gorčico. Masa podsalivaem, poper po okusu in mešanici. Potem oblikujemo majhne mleto mesne kroglice, vsake v drobtinah zrušimo in vržemo v vročem olju, dokler ne nastane bogata zlata skorja. Pripravljena jed, posuta z zelišči in vroči s katerokoli stransko krožnico.
Krompirjevi kosi s paličicami
Sestavine:
- krakovne palice - 120 g;
- krompir - 400 g;
- mleko - 10 ml;
- sir - 50 g;
- jajce - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- krekerji za kruh;
- rastlinsko olje;
- začimbe.
Priprava
Poglejmo si še en način, kako narediti kosice iz paličic. Krompir se oluplja, opere, razreže na srednje koščke, doda v ponev in vlije z vrelo vodo. Nato vrzite ščepec soli in kuhajte na nizki vročini, dokler ne pripravite. Rak palice pred odmrzovanjem, odstranite film in fino shinkuem. Trdi sir namočimo na majhen griddle. Korenje se očisti, opere, posuši in tudi zmelje s plavajočo lupino.
Takoj, ko krompir postane mehak, se voda rahlo izprazni in pretvori v pire, razredčeno z mlekom. Dodajte jajce krompirjevoj pasti, potresemo s črnim poprom in soljo. Vse temeljito premešamo in pustimo hlajenje. Nato prelijte sirovi sir, palice iz rakov in sesekljano korenje. Vsako sestavino spet zmešamo in oblikujemo majhne ravne koščke iz mletega mesa. V obroke drevesa in rži z obeh strani, dokler se ne oblikuje zlata skorja. Koehte postavimo na ploščo in jih takoj na mizi.
Rezila za ribe s paličicami
Sestavine:
- file lososa - 200 g;
- Crab palice - 200 g;
- maslo - 100 g;
- moko - 1 čajna žlička;
- timijan - ščepec;
- začimbe.
Priprava
Filet lososa je predelan, očiščen iz kosti, kože in razrezan na majhne koščke. Kremno maslo ohladimo in namažemo na večjem delu. Nadaljujemo tudi ribe in rakovice skozi meso mlin, izlijemo maslo, zmešamo mleto roko, sol, poper po okusu, po želji dodamo timij. Sedaj položimo svoje roke v skledo s hladno vodo, oblikujemo kokice in jih prelijemo v moko. V ponvi se topi nekaj kremastega masla in žele krušice zlati na obeh straneh. Nato jih položite na papirni prtiček in pustite 10 minut, da absorbira preveč maščobe, nato pa postrežete na mizi!
Piščančje kocke s paličicami
Sestavine:
- piščančje prsi - 1 kos;
- Crab palice - 400 g;
- žarnica - 0,5 kosov;
- česen - 1 stroka;
- sir - 150 g;
- jajce - 2 kosi;
- škrob - 3 tsp.
Priprava
Za kuhanje kokoši s kravjimi palčkami najprej pripravimo vse sestavine. Crab palčke očistimo iz embalaže, sira, ki se namaže na posteljici. Piščančja prsa se predelajo in zvijejo skupaj s paličicami in olupljenimi žganci skozi meso. Dodajte v maso jajc, nariban sir, škrob, stisnite česen in dobro premešajte. Pripravljeno testo, poper, poper po okusu, oblikujemo mokre rokavice, jih razpadamo v drobtine in popržimo na rastlinskem olju dokler ne pripravimo.