Klobasa v testu je neverjetno hitro in enostavno pripraviti prigrizek, ki je primeren za uporabo v lunchbox-u. Toda če želite to jedo pretvoriti iz preprostega domačega prigrizka v prašičje do podobnosti, kar vidite na policah pekarn, morate razstaviti več načinov za zavijanje klobase v testo, kar bomo storili v spodnjih mojstrskih razredih.
Kako pravilno zaviti klobaso v pihalnem testu?
Kljub temu, da ste se odločili, da izberete testo za ovijanje klobase, je vedno pripravljena priprava prijetnega in urejenega prigrizka. V tem primeru bomo pokazali tehniko na vlažnem testu z naravno mleto mesno klobaso v sredini, vendar se uporablja tudi za vse vrste testa in navadne kuhane klobase.
V tem najpreprostejšem načinu oblikovanja klobas se testo prevrne v sloj želene debeline in položi klobase vzdolž ene od svojih stranic.
Izrežite kos testa, tako da lahko povsem pokrije klobase od zgoraj, nato pa pokrije klobaso s svobodnim kosom, objemite robove skupaj in postavite šiv navzdol. Vrezite zvitek v delce in ga odložite od zgoraj in spodaj.
Površina klobas se lahko figurativno razreže ali pa preprosto naredite nekaj diagonalnih kosov za dekorativni učinek in celo kuhanje.
Mazalne klobase z jajci lahko jih postavite v pečico.
Kako lepo zaviti klobaso v testo?
V tem receptu je bolje uporabiti testo na osnovi kvasovk, ki se po peki dvigne in tvori bujno in rožnato kravico.
Kvasovano testo razdelite na porcije in vsakega od njih razvaljite glede na širino in dolžino klobase.
Tesno ovijte klobaso s testom, tako da na površini ne puščate nobenih praznin.
Vsako klobasico odrežite na segmente, vendar ne izrežite testa do konca, zahvaljujoč osnovi bomo lahko zložili pigtail.
Začnite postavljati kose klobas na obeh straneh.
Dokončane pivovarne lahko pustite, kot je ...
Ali pa jih zavijete v obroč in dobite "cvet".
Kako zaviti klobaso na testo
Na kratko se na kratko pogovarjamo o drugih načinih za zmanjšanje klobas, za izvajanje katerih vam sploh ni treba razvijati.
Spirale testa se lahko enostavno oblikujejo tako, da se okrog klobase preprosto ovije tanek trak testa.
Spiralo z naravno klobaso se oblikuje po podobnem principu. Za njega je na skewerju izmenično nameščen kos klobas in trak iz testa, ki se sledi s strani.
Pigtail je enostavno sestaviti tako, da položi klobaso na sloj testa, katerega robovi so razdeljeni na segmente. Obrnavanje vsakega segmenta na sredino, jih postavite med seboj prekrivate.
