Zelenjavna obara z mesom je hranljiva in zdrava jed, ki je hkrati svetla in hranljiva. Ne bo vam dodal kakšnih dodatnih kalorij, vendar se bo lakota dolgo časa ugasnila. Lahko ga kuhamo kadar koli, vendar je še posebej bogato in okusno poleti, ko je veliko različnih in svežih zelenjadnic. Glede na vaše nastavitve okusa lahko spremenite vse recepte in poskusite z različnimi zelenjavo.
Recept za zelenjavno obara z mesom
Sestavine:
- krompir - 1 kg;
- beli zelje - 1 kg;
- bučke - 800 g;
- korenje - 2 kosi;
- svinjina - 700 g;
- paradižnik - 2 kosov;
- žarnica - 1 kos;
- rastlinsko olje;
- začimbe.
Priprava
Kako kuhati zelenjavno obara z mesom? Očistimo žarnico, veliko odrežemo in ga vrzimo v cvetno čebelo. Nalijte malo olja in mimoidočka, dokler ne mehko, nato dodajte sesekljano meso, premešajte in popržite srednjo vročino. Izrezamo korenje, izrežemo majhne kocke, jih položimo v meso in premešamo. Veliko rezano zelje, dodajte v kotliček in premešajte. Krompir in bučke očistimo, razrežemo na kocke in dodamo v zelenjavo. Na koncu smo drobno sesekljane paradižnike, dodamo lovorjev list, poper-grah, podsalivaem vse in poper. Nato previdno nalijte vodo, da ne vsebine posode popolnoma pokrijejo, mešati in obkrožati vse pod pokrovom 40 minut na šibkem ognju.
Okusno zelenjavno obara z mesom in fižolom
Sestavine:
- string fižol - 100 g;
- teletina - 400 g;
- paradižnik - 4 kosov;
- bučke - 1 kos;
- jajčevci - 1 kos;
- Bolgarski poper - 2 kosi;
- žarnica - 4 kosov;
- česen - 2 stroka;
- oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
- zelenjavna juha - 1 kos;
- začimbe.
Priprava
Kuhajmo z vami zelenjavno obara z mesom. Da bi to naredili, vzamemo jajčevec, ga očistimo, ga porežemo po ploščah in pol ure pustimo v cedilu, posuto s soljo. Potem jih oprnemo in jih razrežemo na kocke. Zdaj obdelujemo meso in ga mletimo v rezine. Čebulo predelamo, izrežemo seme in prelijemo rastlinsko olje. Nato dodamo meso, jo zmešamo in jo ocvamo približno 10 minut. Tokrat operemo in očistimo vse druge zelenjave in jih nato razrežemo na kocke. Takoj, ko meso postane zlato, ji dodajte bučke, papriko, jajčevca in fižol. Gašenje vseh 5 minut in potresemo s sesekljanim zeliščem. Po tem, razširite paradižnik, stisnite skozi stiskalnice česna in sezono z začimbami. Nežno vlijemo v vročo juho in zlijemo z rahlim vrenjem približno 40 minut in dodamo, če je potrebno, rastlinsko juho. Na koncu kuhanja izlijemo nastalo obara in ga postrežemo mizi.
Zelenjavna obara z mesom in gobami
Sestavine:
- pulpa govejega mesa - 700 g;
- žarnica - 2 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- sveži šampinjoni - 200 g;
- sojina omaka - 4 tbsp. žlice;
- česen - 2 stroka;
- paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
- paprika - 1 čajna žlička;
- začimbe;
- rastlinsko olje.
Priprava
Za pripravo zelenjavnega obara z mesom se govedina predeluje in razreže na kocke. Očistimo žarnico, razrežemo velike polovice obročev in sipamo korenje s slamo. Gobe so bile oprane in sesekljane tanke plošče. Zdaj v loncu z debelim dnom nalijemo rastlinsko olje, ga ogrejemo in položimo mesne koščke govejega mesa. Pohitite jih do polovice, nato pa položite čebulo, korenje in česen. Zmešajte vse in pustite, da traja 10 minut, nato dodajte gobe, vlijemo v sojino omako, vodo, damo paradižnikovo maslo, papriko in začimbe. Vse vrenemo do vrenja, pokrijemo s pokrovom in 1,5 ure pustimo zelenjavno obara z mesom po počasnem ognju.