Praviloma so sirne pogače ocvrti v ponvi. Vendar je dolga in precej kalorična. Ampak obstaja odlična alternativa, povedali bomo, kako pripraviti leni sirne pogače iz skute.
Mlečna sirna torta iz skute
Sestavine:
- skuta - 450 g;
- sladkor - 50 g;
- piščančje jajce srednje velikosti - 1 kos;
- pšenična moka - 150 g;
- sol - ščepec.
Priprava
Kuharski sir postavimo v skledo, ga gnetemo, vozimo v jajcu, malo dodamo sol. Dodajte sladkor in premešajte. Odstranite pšenično moko in jo zmešajte v skuto. Razrezna plošča se rahlo praši z moko in se razprostira na masi skute. Zamesite mehko, rahlo vlažno testo. Roke mokra z vodo, tako da nimajo testa. Odrezali smo košček in izvlekli izrezek iz njega. Rezali smo ga na rezine - to bodo naše leni sirne pogače. Spustimo jih v vrelo vodo in kuhamo, dokler ne pridejo na površje. To bo trajalo približno 3 minute. Odstranimo jih iz vode s skakačkom, ga položimo na ploščo, položimo maslo in služimo s kislo smetano.
Cheesecake leno - recept
Sestavine:
- skuta - 500 g;
- naravno maslo - 50 g;
- moko - 180 g;
- granulirani sladkor - 70 g;
- sol.
Priprava
Pripravite sirovi sir z mešalcem. Postavili smo sladkor, ščepec soli, jajca, stopljeno maslo in vse to je dobra mešanica. Zdaj dodamo prešano moko in premešamo. Testo postavite na delovno površino, posutite z moko in previdite v precej debelo trak. Ločite od njega majhne koščke, ki jih nato zavijete v klobase. Malo jih potiskajte s prsti ali ravno stranjo noža in tako dobite želeno obliko. Nato razrežemo na koščke. Vrenite rahlo vrelo vodo, počistite sirne sklede in mešajte z mešanjem, dokler se ne prikažejo. Potem na ploščah razvaljamo kuhan leni syrniki, prelijemo z maslom, predplašimo.
Kako kuhati leno sirne pogače iz skute brez jajc?
Sestavine:
- ne preveč suha skuta - 700 g;
- sol - ščepec;
- pšenična prešana moko - 190 g;
- voda.
Priprava
V skutini vlijemo v moko, dodamo ščepec soli in jo temeljito premešamo. Iz testa oblikujemo klobase do debeline 2,5 cm. Rezimo ga na rezine in ga rahlo spustimo v vrelo, rahlo slano vodo. Kuhamo 3 minute. In ko pridejo na površje, jih položimo na posodo, s sladkorjem prelijemo nekaj sladkega ali kisle smetane in ji služimo mizi. Uživajte v vašem apetitu!