Rastlinska juha je varianta vitke jedi z enostavnim receptom, ki ga priporočajo nekateri dieti, poleg tega pa ga lahko napolnimo s popolnoma različnimi živili (meso, ribe, gobe, sir, zelenjava itd.).
Priprava zelenjave juhe - preprosta stvar, vam pove, kako ga kuhati.
Zelenjavo kuhamo dokler ne pripravimo (to je do trenutka, ko dajejo juho vse, kar potrebujejo) dovolj hitro, vendar v različnih časih, ki jih je treba upoštevati pri polaganju. Na rastlinsko bujonico se je izkazalo dišeče in okusno, glavna stvar pa ni tudi kuhanje zelenjave, s čimer se ohranja največjo koristno snov.
Recept za zelenjavno juho za juho
Sestavine:
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- korenike peteršilja - 1-2 kosov;
- lovor - 3 kosi;
- poper - 5 grah;
- stroka - 3 socvetja;
- sol - 1 ščepec;
- hladna voda - 1 liter.
Priprava
Prečiščena korenčka in rižomom peteršilja se nasekljata v ne premajhne koščke in prelijemo vodo v ponev. Po vrenju kuhamo 10 minut pri nizki vročini. Zdaj položimo žarilno nitko v ponev (v njej nalepimo karanfilić), dodamo listje in poper z grahom. Iz žarnice ne morete popolnoma odstraniti posušene lupine, temveč samo zgornji sloj, nato pa bo naša juha pridobila čudovito zlato barvo. Vreti jo še 10 minut in lahko hrupete ali odstranite hrup iz posode vse nepotrebno. Prisalivaem. Rastlinska juha (kuhan, glede na osnovno različico recepta) je pripravljena za nadaljnjo uporabo.
V posodo lahko skupaj s čebulo, semen kumina, komarčnega sadja, dišečih svežih zelišč (cilantro, zelena zelena, peteršilj, Lovage, rožmarin, bazilika, taragona in drugi).
Juhe, ki temeljijo na takih rastlinskih bujonih, so pripravljene hitro in enostavno. V vsakem primeru, če je predvideno kuhanje proizvoda (na primer ribe ali meso), ga je treba razrezati na majhne koščke, tako da postopek ne traja več kot 20 minut.
Juha recept z gobami na rastlinski juhi
Sestavine:
- zelenjavna juha - 1 l;
- sveže gobe za ostrig - 290 g;
- Sir s trdimi - 185 g;
- zelenjava;
- rž rž domačih preži ;
- kisla smetana.
Priprava
Sveže gobe ostrig smo rezali ne preveč fino in jih dali v skodelice. Dodajte malo krekerji in mešanico naribanega sira s sesekljano zelenjavo. Izpolnite vročo zelenjavno juho. To enostavno napolnite, juho s kislo smetano in, če dovoljuje prehrana, zasenčite okus česna, vročega rdečega popra in limone.