V delovnih dneh je pogosto potrebno, da se čas kuhanja skrajša do maksimuma. V takih primerih je prikladno uporabljati recepte, v katerih so vse sestavine pripravljene hkrati. Ena od teh jedi bo obdana s piščančjim krompirjem. Dišeča in okusna hrana je pripravljena brez preveč napora, dobesedno sama po sebi, zato v času kuhanja lahko pozornost posvetite sebi.
Krompirjev krompirček s piščancem
Sestavine:
- piščančja krila - 5 kosov;
- krompir - 3 kosi;
- paradižnik - 2 kosi;
- korenje - 1 kos;
- rdeča čebula - 1 kos;
- sojina omaka - 2 tsp.
- koruzna moka - 1 čajna žlička;
- sezamovo olje - 1 čajna žlička;
- vino - 1 čajna žlička;
- sol, poper - po okusu;
- vroča voda - 50-70 ml.
Priprava
Piščančja krila in posušite, nato pa prekrežite sklepe na 2 polovici. Pripravimo homogeno mešanico koruzne moke, sojine omake , vina in sezamovega olja. Piščanca zmešajte z nastalo marinado in pustite za 5-7 minut.
V tem času bomo začeli pripravljati preostale sestavine. Krompir se razrežemo na kocke in ocvrto oljčno olje za približno 3 minute. Odstranimo ocvrte kose iz ponve in pripravimo korenje po istem principu. Čebulo narežemo na obroče in pustimo v lončku 3-4 minute, nato pa ščetko peljemo čez krožnik in ga popržimo do zlate barve. Dodajte ocvrt krompir in korenje, sol, poper in celotno vodo prelijte tako, da je pokrit. Tushim kuru z zelenjavo za 5 minut, dodajte paradižnik in nadaljujte kuhanje še 15 minut. To kruhovito krompir s piščancem, ima nizko kalorično in bogat okus.
Kako kuhati krompir, kuhan s piščancem?
Sestavine:
- mladi krompir - 7-8 kosov;
- piščančja juha - 4 artikla;
- paradižnik v svojem soku - 400 g;
- zelena - 2 stebla;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 3 kosi;
- roštilj omake - 1/2 st .;
- sol, poper - po okusu;
- dimljena paprika - 1 čajna žlička;
- origano - 1 čajna žlička;
- lovorjev list - 2 kosi;
- rastlinsko olje;
- piščančje krače - 500 g.
Priprava
Na rastlinskem olju popražite čebulo, korenje in zeleno za 7-8 minut. Piščančja stegna peljemo v zelenjavo in jih počakamo, dokler ne dobijo skoraste skorje na vseh straneh. Dodajte krompir v žimnico in napolnite vse z mešanico žara, paradižnika in juhe. Nato postavite lovorjev list, origano in velikodušno pripravite posodo s soljo in poprom.
Po vrenju tekočine v lončku odštejemo ogenj. Pršut svež krompir s piščancem bo pripravljen po 40-50 minutah. Lahko ga služite ločeno ali posujte s svežimi zelišči in dodajte kislo smetano.
Krompir, okužen s piščancem in gobami
Sestavine:
- piščančji krački - 500 g;
- piščančja juha - 1 kos;
- suho belo vino - 1 kos;
- šalotka - 2 kosi;
- česen - 4 stroka;
- sol, poper - po okusu;
- sladek krompir - 2 kosi;
- rožmarin - 1 vejica;
- šampinjoni - 250 g;
- voda - 1/4;
- rastlinsko olje;
- moko - 2 tbsp. žlice.
Priprava
Piščančja juha, pomešana z belim vinom.
V končano posodo nalijte mešanico vode in moke in počakajte, da se tekočina zgostne in se pretvori v kremno ustaljeno omako. Piščanec s krompirjem, ki ga je treba zamenjati, naj se ohladi na nizko vročino še 3-5 minut, nato pa si vzemite rožmarin in posodite mizo.