Ta čudovita mesna jed, kljub čudnemu in eksotičnemu imenu, ni nič več kot preprosta kozica v jajcu. To je samo recept za pivovarstvo, ima eno lastnost - kozica postane bolj kot palačinka. Kakorkoli, to je precej preprosto, vendar je to zadostna jed.
Bisul iz mletega mesa
Sestavine:
- meso (svinjina ali govedina) - 1 kg;
- čebula - 2 kosi;
- jajca - 5 kosov;
- rastlinsko olje;
- sol, poper;
- prehrambeni film.
Priprava
Meso in čebula dobro prehajajo skozi mlin za meso, najbolje dvakrat. Poper in solite svoje mleto meso, nato pa skrbno premagajte v skledo. Vdihnite jajca in jih solite. Stavite mleto meso v kroglice, glede velikosti teniške krogle. Kos prehrane na krovu ali pultu, postavite eno kroglo na njeno, rahlo nanesite in nato pokrijte z drugim kosom filma. Z valjčastim zatičem zvite krožnik v obliko ravnega kolača, vendar debela najmanj 5 cm. Vlošite malo pretešena jajca v ravno ploščo in položite ravno torto iz nje, snemite film. Briol položite na predgreto in oljano ponev, stran, ki je bila v jajcu. Preostala jajca prelijte s plošče čez vetrič. Po kuhanju kuhajte približno 5-7 minut. Britić zaključite na plošči in ji dajte obliko. Praviloma se piva zvije v cev ali preklopi na polovico.
Kako kuhati piščanca?
Če res razumete, potem kot taka ni briololne posode. To je precej način kuhanja mesne jedi, ki spominja na omlet. Zato ne smete misliti, da je preprosto svinjsko meso edina najboljša možnost za izdelavo briol. Od ptice ni nič manj okusnega briol.
Sestavine:
- piščančje meso - 700 g;
- jajca - 4 kosi;
- česen - 3 stroka;
- moka - 150 g;
- sol, poper;
- majoneza - 150 g;
- rastlinsko olje.
Priprava
Piščancite meso drobno sekanje, sol, poper. Nato dodajte pretehtana jajca in moko na meso. Dobro premešajte zmes. Ne sme biti popolnoma tekoče, vendar ne debelo. Razpršite veliko žlico mešanice mesa na ponev, kot so palačinke in prepražite do rdeče skorje. Česen je dobro vlije in pomešan z majonezo. Pred servisiranjem piščančji bisolo s česnovo omako.
Piščančja juha z gobami
Če želite kuhati nekaj bolj prefinjeno, potem pa preprosto, potem boste želeli piščanca s piščancem in gobami. Takšen zajtrk bo nedvomno dober začetek dneva.
Sestavine:
- file kokoši - 700 g;
- sveže gobe - 400 g;
- čebula - 2 kosi;
- jajca - 5 kosov;
- majoneza - 200 g;
- moka - 4 tbsp. žlice;
- sol, poper;
- zelenice.
Priprava
Zunanite gobe in čebulo, nato pa jih posušite, dokler jih ne kuhamo v ponvi. Pokažite jajca z majonezo, dodajte moko, sol, sesekljan piščančji file in gobova pomfrit s čebulo. Dobro premešajte. Postavite ga v ponev in sežete kot palačinke, obrnete na drugo stran. Ko služijo, potresemo s sesekljano zeliščo.
Turčija briquet
Sestavine:
- puranji file - 700 g;
- mleko - 100 g;
- jajca - 3 kosi;
- moka - 3 žlice;
- sol, poper.
Priprava
Tuna prinesti fino in ga pretepati s kladivom. Končane koščke soli in mlinov v moki. Jajca pobijte, sol, poper in jih razrežite z mesom. Pokažite srednjo vročino do zlate rjave barve, približno 3 minute na vsaki strani. Končajte piva v majhni ponvi, nalijte majhno količino mleka in kuhajte, dokler ne izhlapi. Če ne želite pogoltniti mlečnice v mleku, jih malo malo pogoltnite, vendar ne pretiravajte, da meso ne postane suho. Na vetrič iz purana se bo približal kateri koli okras.