Zelenjavno kupus Brokoli se pogosto nahaja v receptih in priporočilih za zdravo in prehransko prehrano. In to ni presenetljivo, če se spomniš, da je brokoli najbolj uporaben pri vseh vrstah zelja in da je pranje le malo slabše kakovosti za sir. Brokoli je poln vitamina C in antioksidantov, železa in beljakovin, še posebej pa ga je treba vključiti v otroško prehrano. Na žalost imajo naši otroci redko posebno ljubezen do brokolija, tako da veliko mater skuša prikriti neprijeten izdelek pod debelo plastjo topljenega sira, v pečenih pudingih ali juhah.
Kako kuhati brokoli za par?
Sestavine:
- brokoli - 1 kg;
- limona - 1 kos;
- česen - 2 zoba;
- oljčno olje - 3 tbsp. žlice;
- paprika (tla) - 1 ščepec;
- sol - po okusu.
Priprava
Glava brokolija temeljito opere pod mrzlo tekočo vodo in oster nož se deli na socvetje. Postavimo jih na zgornji nivo parnega kotla in vklopimo 10 minut.
Če niste srečni lastnik te kuhinjske enote, uporabite navaden lonec in cedilo. Da bi to naredili, nalijte tretjino vode v ponev in jo zavrite. Ogenj zmanjšamo na minimum, namestimo cedilo in položimo brokoli. Kuhamo pod zaprtim pokrovom le 7 minut.
V tem času bomo napolnili bencinsko črpalko. V ponvi ogrejemo oljčno olje in iztisnemo česen skozi stiskalnico. Zmešajte in dodajte naribano lupino na fino rezilo. Fry, mešanje, le pol minute in odstranite iz ognja. Dodajte limonin sok, sol in papriko. Orelo smo prelili preko kislega zrnja - uporabna in začinjena stranska krožica mesa ali rib je pripravljena! Prav tako je zelo okusno priti, če potresete še en vroči brokoli nariban "Parmesan".
Kako kuhati brokoli za par v multivariatni?
Sestavine:
- brokoli - 0,5 kg.
Priprava
Poglejmo, kako kuhati brokoli . Najprej ga razstavimo na socvetje in dobro speremo. V skledi multivarki nalijemo pol litra vrele vode, zato bo hitrejša. In vklopite način "kuhanje s paro". Koliko kuhati brokoli za par je odvisno od njegove prihodnje uporabe. Če je zelje za solato, potem je dovolj za 5 minut. Toda za pripravo kremne juhe potrebujete mehko brokoli. Zato smo postavili 12 minut. Takoj, ko vreli v multivarku, zložimo košarico parnika z zeljem v skledo in zaprite pokrov. Odštevanje se začne. Čakamo na zvočni signal, ki vas bo obvestil o pripravljenosti.