Kljub tako izvirni kombinaciji so solati sleda z jabolkami že dolgo časa in se trdno naselili v našem meniju. Kislina in sladka jabolka pomagata zatemniti slanost rib in rahlo gladko, zaradi česar je okus mehak.
Poskusimo poskusiti s to kombinacijo in jo dodati v znamenito salado "Shuba" . Kako pripraviti krzneni plašč z jabolkami, preberite spodnje recepte.
Recept za solato "Krzno z jabolko"
Sestavine:
- soljeni sled - 1 kos;
- kislo jabolko - 1 kos;
- pesa - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- krompir - 2-3 kosi;
- čebula - 1/2 kosov;
- sol, poper - po okusu;
- sladkor - 1 čajna žlička;
- kis - 1/2 žličke.
- majoneza.
Priprava
Pripravimo solato s pripravo sestavin. Ribe fileteramo in dokončen file ločimo od kosti. Rezanje sleda na velike kocke. Zelenjava (krompir, korenje, sladkorna pesa) so moja in kuhajte v uniformah, dokler niso pripravljene, v ločenih posodah. Kuhana zelenjava se ohladi, očisti in zmelje: korenje in pesa se na veliko grmico podrgnejo, krompir pa se razreže na kocke. Čebulo odrežemo in jo namočimo v mešanico kisa in sladkorja. Apple je očiščen iz semen in lupine ter tudi podrgnil na večjo.
Zdaj se obrnemo k oblikovanju solate. Na ploščici, ki služi, pospravljamo krompir, sledimo sledu, čebulo, jabolko, korenje in pesa. Vsaka plast v plasti je prepletena z majonezo. Solatu namočimo z zelišči in pustimo, da se namoči v hladilniku približno 1-1,5 ure.
Salata "Tsarskaya Shuba" s jabukom
Sestavine:
- krompir - 2 kosi;
- slani losos - 400 g;
- rakovo meso ali palčke - 200 g;
- kuhana pesa - 1 kos;
- avokado - 1 kos;
- rdeči kaviar - 1 lonec;
- kisla smetana, majoneza - za oskrbo z gorivom;
- sol, poper - po okusu.
Priprava
Krompir in moja pesa in zavrite v uniformah. Obe pripravljeni zelenjavi sta ohlajena, očiščena in podrgnjena na velikem rezilu. Odstranimo rahlo soljene ribe iz kosti in kože ter jih razrežemo na velike kocke. Avokado očistimo in razrežemo na kocke. Majoneza in kisla smetana se mešata v enakih delih.
Na dnu posode za solato položite plast krompirja in jo pokrijte z omako. Prekrižite ribe, ki ji sledi avokado, in potresemo majhno količino mletega črnega popra. Sledi sesekljano meso rakov. Ponovno namažite solato z omako. Postavimo plast cvetlice in ga pokrijemo z omako. Solatu okrasimo z rdečim kaviarjem in jo pustimo, da se ohladi 30-40 minut.
"Krzno" z jabolko in jajcem
Sestavine:
- krompir - 2 kosi;
- pesa - 1 kos;
- jajca - 3 kosi;
- jabolka - 1 kos;
- rahlo slani sled (file) - 2 kosi;
- majoneza;
- sol, poper.
Priprava
Krompir in pesa se kuhata ločeno drug od drugega do kuhanja. Ohladimo in očistimo oba zelenjadnic in jih utrkajmo na reko. Jajca kuhamo trdo kuhano in drobno sesekljano. Rahlo slano sled je preverjen za kosti in, v kakšnem primeru, jih odstranimo s pinceto in ribe vrezujemo v majhne koščke. Jabolka se utrjuje na velikem grindu in se zmeša s sesekljanim jajcem.
Obrnemo na polaganje "krznenih plaščev" na posodo: položili smo prvi sloj krompirja, pokrijemo z majonezo, postavimo kosi sleda na vrh, nato jajca z blokom, pokrivamo vse z majonezo in sloj zaključimo s pesa.
Prigrizek "Ribe pod plaščem" z jabolko
Sestavine:
- sled (dimljen) - 1 kos;
- pesa - 1 kos;
- jabolka - 1 kos;
- krompir - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- majonez - 1 paket;
- predelan sir.
Priprava
Zelenjavo očistimo, kuhamo in namažemo na fino rezilo. Podobno, rub jabolko in sir. Očistimo ribe iz kosti in jih razprostriramo v en file. Hranj smo postavili na živilski film in položili sloje krompirja, pese, korenje, jabolko in sir. Vsaka plast je mazana z majonezo. Zložite ribe v valj in pustite v hladilniku 12 ur. Odrezali smo prigrizek in mu dali mizo.