Goveja juha s krompirjem

Prve jedi, kot sestavni del prehrane katere koli osebe, zasedajo častno mesto v vseh kulinaričnih oddelkih tematskih virov. Danes vam bomo ponudili sorto goveje juhe s krompirjem, kar vam bo seveda všeč.

Kako kuhati goveje juho z rižem in krompirjem?

Sestavine:

• govedina - 450 g;
• riž - 65 g;
• gomolji krompirja - 350 g;
• žarnica srednje velikosti;
• srednje korenje;
• filtrirana voda - 2,6 litra;
• grah črnega in sladkega popra - 5 kosov;
• rafinirano olje - 50 ml;
• dva lista listov;
• namizna sol in mlet poper;
• sveža sesekljana zelišča .

Priprava

Začnemo kuhati juho z dejstvom, da smo kuhali goveje meso. Najprej je treba oprati, razrezati na kocke, dati v ponev, napolniti s hladno vodo in dati na ogenj. Po vrenju zmanjšamo ogenj, odstranimo peno, dodamo paprični grah in lovorjeve liste, pokrijemo posodo s pokrovom in kuhamo goveje meso približno uro in pol.

Po preteku časa očistimo krompirjeve gomolje, jih razrežemo na majhne kocke in jih pošljemo v ponev. Po desetih minutah sperite rižev kruh in jo položite v brozo na meso in krompir.

Po tem začnemo oblečiti zelenjavo. Kocke s krtačo krtačimo in razrežemo in naslonimo na korenje. Zelenjavo gremo v segreto ponev z rafiniranim oljem, jih pet minut pražimo. V juho pripravimo zelenjavno juho, kuhamo posodo, dokler ne dobimo mehke in pripravljene sveže zelenjave in riževih zrn, nato pa vržemo sveže sveže zelišča, sol in poper svežo svežo in po nekaj minutah odstranimo posodo iz ognja.

Goveja juha s krompirjem - recept z rezanci

Sestavine:

• govedina - 450 g;
• rezanci - 175 g;
• gomolji krompirja - 450 g;
• žarnica srednje velikosti;
• srednje korenje;
• filtrirana voda - 2,6 litra;
• grah črnega in sladkega popra - 5 kosov;
• rafinirano olje - 50 ml;
• dva lista listov;
• tričke česna;
• namizna sol in mlet poper;
• sveža sesekljana zelišča.

Priprava

Začnemo proces izdelovanja juh tradicionalno s predelavo mesa. Moje goveje meso, razrezane na dele, napolnjene z vodo, in pripravljene kuhati na tihem ognju, ne da bi pozabile, da najprej odstranite penasto peno. Prav tako pripravite zelenjavo. Očistimo in razrežemo s kocke žarnico in slamice korenje. Izberemo polovico pripravljene rastlinske mase in jo položimo na meso. Tam pokažemo lovorjev list, grah sladkega in črnega popra in podsalivaem juho po okusu. Zatem pokrijemo s pokrovom in kuhamo meso eno in pol ali dve uri, odvisno od kakovosti mesa.

Po tem smo položili olupljene in sesekljane krompirjeve gomolje, po petnajstih minutah pa smo v rafiniranem olju rešili preostalo korenje, čebulo in sesekljan česen. Kuhamo dve minuti, vrgamo testenine in kuhamo juho do svoje mehkosti. Po pripravljenosti posodo posadimo s tanko sesekljano zeliščo in jo lahko postrežemo na mizo, ki se preliva čez plošče.