Piščanec, pečen v peči, se izkaže za okusno in sočno, medtem ko je pripravljen hitro in enostavno. Piščančje meso se nanaša na prehrambene izdelke, vsebuje precej veliko količino zlahka prebavljivih beljakovin. Zato ga lahko uporabljate dovolj pogosto, poleg tega pa lahko ta izdelek omogoča, da je prisoten na naši mizi: tako prazničnega kot vsakdanjega. V zadnjem času smo govorili o piščanca z zelenjavo , in zdaj vam bomo povedali več možnosti, kako kuhati piščanca z zelenjavo v peči.
Piščanec s krompirjem in zelenjavo
Sestavine:
- piščanec - 1 kos;
- krompir - 1 kg;
- češnjev paradižnik - 300 g;
- čebula - 1 kos;
- rdeči vinski kis - 50 ml;
- oljčno olje;
- sol, poper, origano - po okusu.
Priprava
Pijem piščanca, ga posušim in ga razrežem na porcije, ga razrežem s soljo in poprom ter jo poprži v hrustljavo skorjo. Krompir se očisti, razrežemo na 4 dele ali na polovico in kuhamo v slani vodi, dokler ga ne kuhamo, nato pa vržemo v cedilo. Češnjevi paradižniki so olupljeni. Na pecilni list smo položili piščanca, krompir, polobroče čebule, vso to vodo z vinskim kisom in potresemo origano. Pecite v pečici 40 minut pri temperaturi 200-220 stopinj.
Posušeno s piščancem in zelenjavo
Sestavine:
- piščančji file - 400 g;
- cvetača - 150 g;
- brokoli - 150 g;
- string fižol - 300 g;
- korenje - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- jajca - 3 kosi;
- mleko - 200 ml;
- Adyghe sir - 150 g;
- zeleni koper, sol - po okusu;
- rastlinsko olje.
Priprava
Piščančji file kuhamo, dokler ne kuhamo v slani vodi. Nato v piščančji brozgi kuhajte cvetačo, brokoli in fižol za 7-8 minut. Čebula drobno sesekljana in korenje zrna na velikem rezilu, jih popržite v rastlinskem olju. Piščanec, cvetača in fižol se zmešajo, na primer, narezane na tanke trakove ali kocke. V mleku dodamo jajca, nariban sir, sol po okusu, sesekljan koper in premešamo. Obrazec za peko masti z rastlinskim oljem in pripravite sestavine v plasti: piščanec, zelje, zrna, ocvrta čebula in korenje, brokoli. In vse to je napolnjeno z mlečno omako. Pecite v pečici 40 minut, dokler ne nastane skorja. Če menite, da je preveč zelenjave, potem ne kuhajte te posode, temveč piščanca z gobami .
Piščanec v foliji z zelenjavo
Sestavine:
- piščančje stegna - 4 kosi;
- korenje - 2 kosi;
- sladka paprika - 1 kos;
- česen - 3 stroka;
- čebula - 1 kos;
- sol, začimbe - po okusu.
Priprava
Piščančje stegno se opere in posuši. Poper narežemo na trakove, korenje - kroge, čebulo - polkroge, česen - tanke plošče. Piščančje stegno namažemo s soljo z začimbami, damo na folijo, na vrh - plošče česna, čebule, paprike in korenje. Vse zavijemo v folijo. Enako velja za vsako stegno. Postavimo jih na pekač in na temperaturi 200 stopinj za približno 1 uro.
Piščanec z zelenjavo v loncu
Sestavine:
- piščančji file - 300 g;
- krompir - 4 kosi;
- paprika - 1 kos;
- čebula - 1 kos;
- korenje - 1 kos;
- paradižnik - 1 kos;
- maslo - 30 g;
- juha - 100 ml;
- kisla smetana - 1 žlica. žlica;
- zelenjava, sol, poper - po okusu.
Priprava
Odkupimo krompir in jih rezimo v majhne lončke, položimo jih na dno posode, rahlo potresemo s soljo in dodamo kos masla. Piščančji file se razreže tudi na velike koščke, dodamo sol, poper in premešamo. Postavili smo jo na krompir od zgoraj. Naslednji sloj bo sesekljana čebula (po želji ga lahko razrežemo na polovice). Potem pojdite po krogih korenčkov, kocke sladkega popra in kroglic paradižnika. Vsaka plast zelenjave mora biti nekoliko nasoljena. Vse to prelijemo s bujono, vrh pa z kislo smetjo. Pokrov pokrijte s pokrovom in ga pošljite v pečico, segrevanje na 200 stopinj približno eno uro. Piščanec s krompirjem in zelenjavo se postrežejo v mizo v vroči obliki, posuta z drobno sesekljano zelenjavo.